蘿卜鯽魚湯_美食料理

天天话爱情

2023-05-14 22:43:45

蘿卜鯽魚湯

秋日美味~蘿卜鯽魚湯，營養豐富，非常適合寒露節氣食補哦！

原料：蘿卜、鯽魚、薑絲、香蔥、豬油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、備好食材：如圖，鯽魚清洗幹凈，身上劃幾刀，蘿卜去皮清洗幹凈，薑絲備用。

第2步、蘿卜先切片再切成絲備用。

第3步、熱鍋放入豬油，把魚瀝幹後放入鍋中煎至兩面金黃色，薑絲放入煸香。

第4步、加入適量開水大火燒開，用鍋鏟把魚肉搗碎，營養更容易煮出來。

第5步、煮至湯汁變白時，用筷子夾出魚骨（這一步要有耐心哦）。

第6步、把蘿卜絲放入煮五分鐘。

第7步、煮至蘿卜成透明色即可。

第8步、調入適量鹽，胡椒粉，蔥花放入即可。

第9步、成品圖。

第10步、成品圖。

小貼士：

魚肉煎至兩面金黃色時，加入開水煮（鹽最後放入魚湯才能煮濃白哦）用鍋鏟把魚肉搗碎營養更容易煮出來，用筷子夾出魚骨不要（吃時方便些，當然吃魚還是要小心點哦）

來自美食天下RLing的作品。

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