沒有烤箱也能做出美味的蛋糕，松松軟軟，香甜可口，好吃不上火_美食料理

小小丫的宠物坊

2023-05-15 06:41:08

沒有烤箱也能做出美味的蛋糕，松松軟軟，香甜可口，好吃不上火

準備的材料：4個雞蛋，純牛奶，低筋面粉，白糖，白醋，玉米油

做法：

第1步、把蛋黃和蛋清隔離開，分別裝入兩個幹凈的碗內，確保碗內無水無油

第2步、蛋清內滴入三滴醋，加入一勺白糖，用打蛋器開始打發蛋清，我用的手動的打蛋器，沒有打蛋器可以用三根筷子代替，當然電動打蛋器最好

第3步、蛋清打到有點發白泡泡再加入一勺白糖繼續打發蛋清，這是一個艱苦的過程，要不停的打，打到蛋白黏在打蛋器上掉不下來就可以瞭

第4步、蛋黃內加入兩勺糖，攪拌均勻,在攪拌好的蛋黃內加入三勺面粉，四勺純牛奶，繼續上下攪拌均勻，再滴幾滴油攪拌到油和蛋糕糊融化在一起,加入一半的蛋白，上下攪拌均勻，記住要上下攪拌，不要打圈，最後把剩下的另一半蛋白加入繼續上下攪拌均勻。

第5步、電飯鍋按下煮飯鍵預熱一下鍋，然後在國內均勻的塗上一些油，防止粘鍋,倒入攪拌好的蛋糕糊，撒點葡萄幹

第6步、按下煮飯鍵，兩分鐘左右會自動跳保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後繼續按下煮飯鍵，跳檔後繼續悶20分鐘就可以瞭。