青椒炒雞蛋已經過時，試試青椒炒面粉，隔壁小孩都聞著味來瞭！
中國的飲食文化博大精深，每個地區都有自己獨特的美食，人們都說，隻有好的食材才能做出來美味的食物，一些比較昂貴的食材都是很多大廚的首選，但是一日三餐肯定不能頓頓吃大餐啊！其實一些廉價的傢常菜也是絲毫不遜色的，這些菜都是用最普通的食材做出來的，其中也不乏一些經典菜品。比如說青椒炒雞蛋就是一道非常經典的菜，但是你知道嗎？青椒炒雞蛋已經過時瞭！現在流行炒面粉！
那是一次比較偶然的發現。有次我在傢裡想自己做頓飯吃，結果發現傢裡隻剩下青椒和面粉瞭，但是又不想下樓去買菜，索性就想將這兩樣東西放在一起炒一下，但是因為之前沒有試過，所以我心裡還是很忐忑的，生怕把這些食材給浪費瞭，但是饑餓感驅使著我趕緊去做飯，於是一咬牙，我就打算“開工”瞭！
首先是食材準備，我想到瞭青椒炒雞蛋，我想，為什麼不能用面粉來代替雞蛋呢？於是我就往碗裡倒瞭小半碗面粉，然後加入少量清水，像攪拌雞蛋一樣，將面粉攪拌成面糊，放在一邊備用。然後拿出傢裡僅剩的青椒。因為我比較愛吃辣，所以我買的是那種尖椒。將尖椒切成段，然後切蔥薑蒜備用。
然後往鍋中加油燒熱，蔥薑蒜放進去炒出香味（這是基本操作，都會吧！），再將青椒段放進鍋中翻炒，等青椒快要熟但是還沒熟的時候，將碗裡的面糊往鍋裡的青椒上淋下去，像炒雞蛋一樣的，然後再翻炒，將青椒的皮炒成皺皺的，並且每個青椒上都能裹上面粉，面粉炒成黃色即可。當然，別忘瞭放鹽，味精之類的調料哦~
這道菜做好吃後非常香，而且吃起來辣辣的特別好吃。其實這樣炒出來的面粉是有點黏黏的，大傢還可以直接把辣椒段放進面糊碗裡攪拌，然後再一起倒進鍋裡翻炒，可以將面炕成金黃色，這樣吃起來焦脆，又辣又香，更好吃哦！我做好之後還特地去網上搜一搜，發現還真有辣椒炒面粉這道菜呢！看來青椒炒雞蛋已經過時瞭。
在我準備開吃的時候還有一段小插曲，隔壁鄰居的小孩來敲我傢門，問我在做什麼這麼香，於是我就讓他來傢裡吃瞭一口，小傢夥辣的眼淚都出來瞭！不知道大傢有沒有吃過這種青椒炒面粉呢？