3塊錢炒一盤，健腦益智，改善記憶力！孩子一會就吃光_美食料理

欣桐时尚

2023-05-15 07:24:01

孩子補鈣相對於吃鈣片，我更傾向於食補。多給他吃補鈣的食材，效果一點都不差呢。有時候，一個日常搭配也會帶來味覺沖擊，試試香菇和雞蛋一起炒吧，鮮美的讓你不能忘記！今天說的吃法做法很簡單，但是味道很好吃，而且想要炒的好吃也是有小竅門的。

雞蛋的營養成分，有著豐富的優質蛋白質，多種維生素以及微量元素。1.提高註意力，增強記憶力，2.保護視力，3.補充營養，4.減肥。

香菇不僅是人們理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和較高的藥用價值，可以預防和治療多種疾病，含有粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

香菇炒雞蛋：香菇炒雞蛋，由鮮香菇加上雞蛋等等配料炒制而成，味道鮮美，深受大傢的喜愛。

幹香菇(或鮮香菇)，雞蛋，青椒，鹽，油，（蘑菇和雞蛋本身就很鮮美，不需要其它調料）

1.幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水沖幹凈備用，用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗凈。

2.將泡發好的香菇切成片；雞蛋加入適量鹽打散。

3.盤鍋中倒入油，先炒雞蛋，下鍋煎至8成熟用鏟子攪散成塊，盛出備用。

4.鍋中再倒入油，大火加熱，下薑片、蒜片爆香後倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，鹽翻炒。再加入青椒一起慢火煎，適時翻面.

5.最後加入雞蛋一起炒勻炒熟裝盤即可。