文化旅遊 | 這場美食大賽在石嘴山市啟動，逾23傢餐飲名店參加！
5月10日，以“浪寧夏 品味道 促消費”為主題的“塞上靈秀地·魅力石嘴山”—“百村千碗·鄉村美食”大賽（石嘴山站）在寧夏石嘴山市大武口區龍泉村啟動。來自該市23傢鄉村美食餐飲名店、50名廚師代表將一道道拿手特色美食呈現在遊客面前。
活動現場，黃渠橋羊羔肉、沙湖大魚頭、椒鹽羊排、大武口涼皮、特色暖鍋、燴羊雜、牛肉調和、特色炒淀旦等各色菜品“香”聚一堂，專傢評委、大眾評審團及現場熱情的遊客和群眾，有滋有味地品鑒著每道菜品，獨具地方特色的石嘴山美食，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
大武口區是一座典型的移民城市，各地特色飲食匯聚，經過經營者多年吸納和改進，形成瞭一道風味獨具的地方特色小吃——大武口涼皮。成立於1990年的三住宅涼皮，歷經兩代改良，由最初的拌涼皮創新出卷涼皮，深受遊客喜愛。“這次來參賽，也是希望收集各類食客和評委好的建議，以便於我們開發出更好的產品提供給遊客品嘗。”三住宅涼皮負責人管威寧說。
石嘴山市文化旅遊廣電局局長李金泉說：“通過開展鄉村美食評選大賽，深入挖掘、推出一系列具有石嘴山特色的美味佳肴，打造獨具特點和風格的石嘴山飲食文化，讓‘百村千碗·鄉村美食’‘媽媽的傢常菜’的味道深入人心，打造形成新的旅遊消費增長點，以美食文化推動全市鄉村旅遊高質量發展，助力鄉村振興。”
近年來，石嘴山市以美食為媒，積極推進餐飲、農業、文化、旅遊等聯動發展，組織開展非遺美食文化節、非遺美食宴、“律動惠農”黃河古渡坊文化藝術潮食節、“禮遇大武口”“惠吃 惠玩 惠生活”十佳評選、“浪寧夏·品味道”等特色美食文化活動，已連續舉辦四屆寧夏大武口涼皮美食文化節、五屆黃渠橋特色美食文化節。
據瞭解，本次大賽由寧夏文化和旅遊廳主辦，石嘴山市文化旅遊廣電局、石嘴山市餐飲飯店行業協會協辦，寧夏北回歸線數字圖像科技有限公司承辦。
來源：石嘴山市委宣傳部