做蛋糕不失敗的小秘訣輕易不傳人，不學可真是虧瞭
小咖喱
2023-05-15 11:20:50
烘焙不會做感覺好神秘啊，其實很簡單，我就是從網上自己學習做的，現在總結瞭很簡單的兩個小訣竅，隻要做到位蛋糕絕對柔軟好吃，再也不用去蛋糕店買瞭。這次做的蛋糕是用瞭學廚的心形模具，很好脫模，簡單的很十分鐘就烤好瞭。
材料。
雞蛋4個，牛奶60克，低筋面粉60克，抹茶粉5克，紅曲米粉5克，玉米油40克，白糖50克。
淡奶油200克，抹茶粉少許，白糖20克，藍莓醬少許。
做法。
3，拌勻成蛋黃糊。
10，學廚心形烤盤洗凈擦幹，這個是一套五個，可以做成彩色的。
15，倒扣拿出蛋糕就好瞭。
簡簡單單，不需要會裱花也是很不錯的哦，裸蛋糕今年流行。。
峰兒話語。
1，蛋白霜一定要打到十分發，拿出打蛋器呈直角,這樣蛋糕才會柔軟。
2，蛋白霜分次加入到蛋黃糊中翻拌均勻，這個過程一定要翻拌不可畫圈拌會出筋性而影響漲發。
隻要註意這兩點，做蛋糕那是分分鐘的事，絕對不會失敗。
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