這樣的蒸蛋你絕對沒吃過！軟糯Q彈，聚餐必火！_美食料理

美食工坊

2023-05-15 13:22:11

蒸蛋是很常見的一種早餐，小時候媽媽總給我做火腿蒸蛋，不過感覺怎麼蒸都是一小碗，吃法單調，吃貨們是不是已經吃乏味啦！

其實蒸蛋也能吃出新花樣，還是五顏六色！不瞞你說這是我見過zui銷魂的蒸蛋！竟然四種顏色？？？

四色蒸蛋絕對是蒸蛋中的顏值擔當，秒殺所有年齡層！火腿的咸香，皮蛋的Q彈，新鮮雞蛋的順滑。三者結合，多層口感，棒極瞭！

由於蛋白和蛋黃分離，下層彈彈嫩嫩，上層有些許韌性，中間還夾著火腿和皮蛋，切片蘸著料汁吃，別有一番風味！

而且這真的很好看！！！那色澤，那香氣

經過蒸制，雞蛋裹上瞭金色的外衣，雞蛋中裹著的肉肉，肉香滲入其中~軟糯Q彈，聚餐備它必火！

四色蒸蛋

火腿腸/皮蛋/雞蛋

香油/醋 /生抽/ 辣椒油

蒜末/薑末/蔥花

1. 分離蛋黃和蛋清，分別攪打均勻；皮蛋切小塊，火腿腸切片，

2. 方型碗壁刷油，倒入蛋清液，再依次倒入一層皮蛋，一層火腿腸，蓋上保鮮膜，用牙簽紮孔，熱水入鍋蒸20分鐘；

3. 打開鍋蓋，倒入蛋黃液，再蒸5分鐘；醋，生抽，香油，辣椒油，蒜末和薑末按1：1的比例混合均勻調成料汁；

蒸好倒扣取出，切片，澆上調料汁，撒點蔥花即可開吃。

蒸好的四色雞蛋，撒發著撩人的金黃，鮮嫩的口感，曼妙的組合~

皮蛋的Q彈，雞蛋的嫩滑和火腿腸的咸香，再配合自己喜愛的蘸料，一片接著一片，根本不夠吃啊~

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好多人跟美食君說

都找不到你們瞭

其實隻要把美食工坊置頂就可以瞭

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