農村流水席為什麼這麼受歡迎？看到這5大酒菜，就明白其中原因
農村流水席為什麼這麼受歡迎？看到這5大酒菜，就明白其中原因
不知道有多少人保留著對農村宴席的美好回憶，那一個極大的場地，也有塑料椅子和一次性碗筷，飯都是大盤、大鍋煮出來的，疊在一起。
我們中國人實際上以前，對農村的印象就是落後，但對於農村宴席，有很多人都喜歡這類與城市宴席完全不同的風格。這也是由於農宴的親切感要更深厚一些，這是中國宴席最顯著的一種傳統模式，大傢吃席便是註重個熱熱鬧鬧的氣氛。
但在大城市的宴席，我們不能說參加的人不多，氣氛不熱鬧，反而是現今大城市宴席都是在包廂開展，包廂和包間中間那堵很厚的墻限制瞭熱鬧的氣氛，還在人與人的聯絡中建立瞭一堵厚實的墻，即便大城市宴席參與的人也不少，甚至更加繁華，但這樣的包廂就離瞭這熱鬧的氣氛，也使場面略微蕭條瞭一些。
這也使得本該是讓很多人團圓在一起的宴席變質瞭，因此農村宴席，不管以往農村多麼的落伍，現如今鄉村人居環境多麼的好，都一直備受大傢的喜愛。因為他火爆，貼近生活而平價，這一點就並不像城市酒店，美則美矣，則顯得有一些可望不可及。
農村宴席的真諦除開桌子上的事情，還有那個極大場地。大傢以桌為基準，同座的人就會彼此閑聊，鄰近桌子的還會說著話，有時這些頑皮的小孩子愛吃的菜被夾完瞭，而隔壁桌的大人較多，那菜還剩下瞭很多，這盤菜便會被傳入小朋友多的是桌子。但是農村宴席為何如此受大傢喜愛？除開種種因素，還跟桌子上的菜品脫不瞭幹系，別人看到這個五樣下酒菜，才意識到在其中緣故。
第一樣菜：剁椒魚
這個菜除開剁椒魚頭之外，還會繼續子啊邊上多放點一盤面，吃瞭剁椒魚頭以後還可以將這盤面給裝進去，配著魚頭湯再次盡情享受剁椒魚頭的美味。剁椒魚頭肉其實不多，就脖子的那地方，不過這些肉吃下去再搭配上剁辣椒的咸麻辣，就十分爽口瞭。
並且實際上剁椒魚裡面還有一種東西是值得一嘗的，那便是魚臉肉，這兩大塊魚臉頰肉但是十分細嫩的，並且好多人還不清楚這兩塊肉的口感呢，也無需擔心會有人與你搶肉吃瞭，立即先發制人。
第二樣菜：梅幹菜扣肉
這一道菜的味道都不知道該如何使用語言表達簡單又直接地表現出來瞭。我認為對一道菜的最好評價便是這個菜很“下飯菜”。梅幹菜扣肉就是這個樣子一道小菜。夾上一塊肉就必須要帶上一些梅幹菜，那樣除開營養搭配之外都能吃到它最完美的口味，務必一口肉再加上一口菜。梅幹菜吸收汁水，生豬肉吸取梅幹菜的香氣，可以這樣說，他們便是最完美搭擋。
第三樣菜：三鮮湯
這個菜在不一樣的地方也有不同的作法。但是大多數在主要成分上都相差無異，並且這一道菜的湯的作用可不隻是用於喝的，也可以用來醒酒哦。它鍋裡有白木耳，平菇，蝦米皮，也有一顆顆的大肉丸，吃菜感覺特別辣的時候，就能倒上一碗三鮮湯，那骰子鮮香的味兒就能淡化朝天椒所帶來的熱辣感。
第四樣酒：坤醬臺酒
這酒假如單獨喝，便是極致的享受，可是如果給它組合這菜品一起吃的話就是協調順口。這酒入口甘醇，從口中到胃，都帶著那骰子濃鬱的醬味，它的味道很豐滿，而且也很是柔潤，與其說喉嚨吞咽還倒不如說是酒體滑入瞭食管。它的口感非常豐富，除開醬香型的淳厚，也有酒體的甜甜的純粹感，喝著都不辛辣，這酒用7年+10年陳酒勾調而來，品質紮實。
這酒可以如此優秀，它創始者范應華大師是有很大貢獻的，這位老師或許對不太瞭解醬酒釀造這一塊的酒鬼而言不太熟悉，但是大傢肯定知道茅臺，他就是原來茅臺的釀造專傢，大師取得的成就也不僅這般，他憑著學術精神和匠心獨運還曾擔任多個貴州醬香工藝的研究工程帶隊人。所以這坤醬臺酒才能有這樣的質量。
第五樣酒：玉冰燒
假如說最能代表貴州白酒的酒，那便是茅臺酒當屬，但如果說起最獨特酒，那麼玉冰燒一定是其中之一。
創始者的腦洞很大，讓肥豬肉在釀酒過程中吸收雜質，也讓酒液整體獲得與眾不同的味道，玉冰燒酒從此問世。它柔軟順滑，味兒醇正，回味無窮。喝起來口感都是有著清甜的味兒在口中流淌的，它也代表著釀造師的一種精神，一種創造出來的精神實質，那也是制酒界精神財富。
好啦，這篇文章關於鄉村宴席往往受人歡迎緣故的帖子就介紹到這裡瞭，你喜歡吃農村宴席嗎？你對它又有何印像呢？不妨在下方留言分享哦。