碘鹽是上海地區膳食碘主要來源，居民碘營養水平總體處於適宜水平
今天是我國第30個全國防治碘缺乏病日，今年的活動主題為：“科學補碘三十年，利國利民保健康”。記者今從市衛健委獲悉，近20年來，上海市居民碘營養水平總體處於適宜和安全的水平。
碘缺乏病是由於外環境缺碘，造成人體碘攝入不足而發生的一系列疾病的總稱。碘是新陳代謝和生長發育必需的微量營養素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體，尤其是大腦的生長發育。孩子大腦發育從母親懷孕就開始瞭，胎兒期和嬰幼兒期是孩子大腦發育的關鍵時期，這一時期缺碘會影響大腦正常發育，嚴重的會造成克汀病（俗稱“呆小癥”）、聾啞、智力損傷等。胎兒所需要的碘全部來自母親，孕婦碘營養不足會造成胎兒缺碘，孕期嚴重缺碘會出現胎兒流產、早產、死產和先天畸形。碘缺乏危害可以通過補充碘的攝入來預防。補碘有多種方式，如食用加碘食鹽、食用富碘食物及服用含碘營養補充劑。
監測結果顯示：上海市水碘含量低，根據《碘缺乏地區和適碘地區的劃定》（WS/T669-2020）標準，上海屬於碘缺乏地區，居民需要從食物中補碘。食鹽加碘前上海居民的碘營養總體處於缺乏狀態，食鹽加碘後上海一般居民（兒童青少年、成人、乳母）的碘營養總體處於適宜和安全水平，但孕婦的碘營養水平仍低於世界衛生組織等國際組織的推薦水平。
監測結果顯示：碘鹽是上海地區膳食碘的主要來源，動物性海產品碘含量較少，膳食來源的碘占比有限。
補碘要科學合理，碘的攝入量並不是越多越好。對一般人群來說，每日膳食（包括碘鹽）中的碘已能滿足需要。妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量顯著高於一般人群。因此，婦女在備孕階段就應食用加碘食鹽，以達到良好的碘營養狀態；在妊娠期和哺乳仍然應選用加碘食鹽，並鼓勵攝入含碘豐富的海產食物，如海帶、紫菜等。
宣傳日前後，市衛生健康委將在IBP國際會議中心組織開展本市第30個全國“防治碘缺乏病日”主題宣傳活動，進一步推動科學補碘消除碘缺乏危害措施落實。期間，各區也將向居民宣傳科學補碘的知識。
請廣大市民科學補碘，保障健康，繼續鞏固消除碘缺乏危害的成果。
健康提示
1.碘是人體新陳代謝和生長發育必不可少的微量營養素。
2.食用碘鹽是預防碘缺乏病（消除碘缺乏危害）最簡便、安全、有效的方式。
3.上海屬於碘缺乏地區，如果停止補碘，人體內儲存的碘最多能維持3個月，因此要長期堅持食用碘鹽。
4.近20年以來，上海市居民碘營養水平總體處於適宜和安全的水平。
5.孕婦等重點群體要註意加強補碘。
6.目前沒有直接證據表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發生相關。
作者：唐聞佳
編輯：唐聞佳
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