各地燒烤種類那麼多，為何隻有淄博燒烤火瞭？不僅僅是好吃
各地燒烤種類那麼多，為何隻有淄博燒烤火瞭？不僅僅是好吃。
當淄博燒烤突然在全國知名，甚至還有外國人也專門搭飛機，行程幾千公裡到訪山東淄博，為的是感受一下淄博燒烤的氛圍。由此，燒烤成瞭淄博的另外的一個標簽，成為眾多吃貨的朝聖地。
我國地大物博，燒烤的種類從西到東，從南到北，有著非常大的差異。眼見淄博的火熱，各地也開始紛紛推出自傢的特色燒烤，也要“蹭一下熱度”。可是，復制總也比不上原創，時間過瞭那麼久，淄博燒烤的熱頭，仍然沒有地區可以蓋得過。這是什麼原因呢？
有一個愛民，而且堅強的政府後盾
一個地區經濟的發展，總離不開當地政府的用心謀劃。一個長遠的經濟發展計劃，總要集合許多人的智慧，可是淄博燒烤的爆火，卻是“無心插柳柳成蔭”。
在情期間，淄博當地的大學生和其他地區的學生一樣，被封在校園裡出不去，學生們的青春，幾乎和外界隔絕開來。然而，淄博的有關部門，卻沒有和其他地區一樣，采取那樣一刀斷的方法。而是在情即將結束的時候，當地有關部門，給將要回傢的學生，來瞭一次溫暖的分別。
他們特意為學生們，安排瞭一場燒烤“宴會”，並和同學們作出承諾，情結束後，還要再回傢看看。
所以淄博的成功，是一個雙方相互“奔赴”的過程，這期間間隔著山，而順著一條條大路，歸傢的學子們，又一次“歸傢”。沒有淄博給予民眾的溫暖，民眾也不會如此瘋狂的支持。
一些消極怠政現象在各地頻頻發生，就拿淄博的鄰居“濱州”來說。這裡年年搞形象工程，一條路永遠也修不好，即使修好瞭，用不瞭一年多又新瞭，當地馬路上出現塌坑是常有的事，而“拉鏈路”更是困擾著民眾。當淄博爆火之後，濱州當地也想要模仿一下這個鄰居的成功，然而就拿燒烤來說，兩個人吃一頓極其普通的燒烤，就要花費二百多元，而且量小，氣質也極為普通，根本毫無特色而言。
淄博政府的辦事效率之高，令人想起我們可是建造狂魔，僅僅幾十個小時，就把一條路給翻新重鋪，以迎接遠方而來的客人。像濱州等類似的城市，應該感到愧疚才對。
僅僅是氣質好，那麼可復制成本就太低瞭
每一次地區爆火事情的背後，都有一個極其身後的文化北京。比如“大唐不夜城”，就是依靠當地濃厚的歷史時尚，加之科技的運用，把當地打造成一個旅遊特色，同時也成為各地爭相模仿之對象。
而在淄博，同樣也是有一個濃厚的歷史文化底蘊。淄博是古齊國的故都，是當時整個山東文化的中心點，在燒烤登上熱搜之後，有網友感嘆道：“上次淄博如此熱鬧之時，尚在二千多年之齊國稷下。”怎麼不是呢？稷下學宮可是戰國文化的中心，是我們百傢爭鳴的交匯點。而在現代，淄博更是我們工業化裡程碑上，一個新的的貢獻城市。這裡有著完整的工業體系，淄博陶瓷國內外有名。
淄博的軟實力也不容小覷，聊齋的作者蒲松齡便是淄博人，為淄博增添瞭不少人文色彩，書中的不少故事，可以在淄博附近可以找到原址，是不少聊齋迷的朝聖地。
當然，燒烤爆火全國，其氣質要占新的因素。然而試想一下，若僅僅是因氣質好而出名，那為何人們不會專門去棗莊吃煎餅？去濱州吃鍋子餅？去濰坊吃朝天鍋？當然，小編在這裡沒有歧視各地區的意思，隻是讓大傢知道，一個事物可以帶動整個地區發展的時候，這個地區的發展絕對不會是畸形的，若是畸形，也絕然無法得到如此之發展。
燒烤可累新瞭當地的商戶
賺錢當然是好事，然而用無休止的勞作來換取金錢，這定是不可取的事情。當國內外民眾，紛紛來到這片燒烤的聖地時，當地的燒烤商戶也逐漸露出疲意。有的甚至要休假幾天，也不要為瞭這段時間可以賺更多的錢而如此賣力。
這場燒烤爆火，必然會逐漸在人們視野中平淡下來，然而其中蘊藏的可持續發展戰略，可以讓當地抓住山東經濟轉型的契機。雖然隻是一串小小的烤串，一張小小的面餅，當它被國人熟知，被外國人熟知，怎麼不會是一個品牌？甚至可以是世界認識淄博的一個標簽，讓一支簡單的燒烤可以沖到外國人的餐桌上。以後，外國提到我們不會隻知道餃子、月餅，而是還有淄博燒烤。這也是文化自信的一種體現。
對此事情爆火後的反思
燒烤的爆火，證明國人不僅想要吃得好，還要吃出不一樣來。千裡迢迢從五湖四海趕來，有外國人甚至乘坐飛機來到淄博，這都反映瞭一個問題，那就是人們在追求享受的時候，仍然在中階段的物質層面，雖不僅僅為瞭滿足自己的味蕾，然在另外一個角度來看，這僅僅能證明我們不太追求精神層面的享受，我們的發展尚在發展之中。
如河南衛視，用中華五千年之文化，展示出去人的文化自信時，這何嘗不是河南地區為瞭轉型的一種努力。可是這種藝術，即使再精美，它的受眾面仍然很小。因為我們人口多，所以熱愛這種藝術形式的基數也大，造成瞭河南衛視火出圈的一種“假象”。精美的畫面無法吸引觀眾的眼球，而一支烤串僅憑描述，便可以征服民眾的位。
“吃”是最大眾的一種需求，用食物作招牌，是最易吸引人們前來的一種方式。放眼全國，提到某個地區，一定會提到當地有名的小吃，而很少有人想到當地有哪些藝術形式、文學名著等。
當然，藝術是人們吃飽瞭之後才會想幹的事。不少在淄博吃完燒烤的遊客，還到當地的著名旅遊景點也遊覽瞭一番，這是物質和精神的雙重勝利。