春季，再貴也要吃的菜，“天然葉酸”含量豐富，女性要常吃！_美食料理

春季，再貴也要吃的菜，“天然葉酸”含量豐富，女性要常吃！

小葛说花草

2023-05-16 02:40:59

春天，這道菜再貴，也得買。富含“天然葉酸”，女性要常吃！今天給大傢介紹一道清爽可口的黃瓜炒蛋。眾所周知，女性要保護自己的皮膚。對於女性來說，黃瓜含有一種植物雌激素，可以保持皮膚濕潤。它也被稱為“雌激素”。荷爾蒙調節劑”，其結構類似於女性雌激素。黃瓜保護皮膚，防止皮膚老化，是敏感肌膚不可多得的美容佳品。總而言之，黃瓜是一種非常適合女性食用的食物。今天，小編做瞭炒雞蛋搭配黃瓜，非常好吃，跟著小編一起來學學吧！

黃瓜炒雞蛋

原料：

黃瓜1條、雞蛋3個、薑2克、精鹽2克、醬油15毫升、料酒10毫升、食用油15毫升

烹飪步驟：

1.準備主要材料。雞蛋的數量不固定。如果傢裡人多，可以多加一兩個。

2、黃瓜洗凈，均勻切成薄片，撒上精鹽，拌勻醃5分鐘。

3.將黃瓜醃好，擠幹水分備用。

4.雞蛋打入碗中，加入料酒打成蛋液。

5、鍋中倒入食用油，50%熱時加入雞蛋炒至凝固。

6、鍋內留底油，將薑末炒香。

7、加入黃瓜片，大火翻炒1分鐘左右。

8.淋上醬油調味。

9.先倒入炒雞蛋。

10.快炸至順滑後熄火，即可食用。

烹飪技巧：

1、看瓜：刺很重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黃瓜皮上的刺小而密，輕輕一碰就斷瞭，這樣的黃瓜就更嫩更好吃。這些黃瓜長著大而稀疏的穗狀花序，沒有黃瓜味。如果沒有刺，說明黃瓜老瞭。2、看瓜條：瓜條直、細、質均勻，短黃瓜肉質好、口感好。大肚尖頭細頸黃瓜是黃瓜貯藏久瞭發育不良或不新鮮，大肚黃瓜籽較多。另外，如果瓜條、瓜梗枯萎，是因為采摘後存放時間過長。3、看瓜色：瓜色鮮綠，有縱棱。黃色或近黃色的瓜為老瓜。綠色或黑色的黃瓜比較好吃，淡綠色的黃瓜不好吃。

你喜歡吃黃瓜嗎？

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