520，美食撩動TA的心！ 草莓彩繪蛋糕卷
周末天氣非常好，和孩子一起做瞭個卷卷。草莓圖案的葉子和黑點是孩子幫助完成的。畫完一直興奮的不行～詩和遠方就在眼前。自己動手，就能享受到一餐有意義、又完美的下午茶。
By米妮小超人兒【豆果美食官方認證達人】
1、準備好食材
2、蛋白蛋黃分離、蛋白放入冷凍室
3、牛奶和油混合
4、攪拌至乳化（看不到油）
5、篩入低筋面粉
6、拌勻至無顆粒
7、加入蛋黃攪拌
8、用蛋抽攪拌至順滑細膩的蛋黃糊
9、蛋白中分三次加糖，打發至提起有彎鉤的程度
10、1/3蛋白霜與蛋黃糊混合
11、混合完倒回蛋白盆
12、蛋白霜和蛋黃糊混合（翻拌手法）
13、取少量面糊與紅曲粉混合成深粉色面糊
14、粉色模糊裝入裱花袋
15、粉色面糊在烤盤上基礎草莓形狀
16、放入烤箱烤1分鐘左右凝固
17、把油佈拿出，換一個冷烤盤，倒入白色面糊，並把面糊表面抹平。
18、烤箱提前預熱到150度，烤35分鐘
19、蛋糕體會膨脹再回落
20、淡奶油加糖打發
21、烤好後趁熱倒扣撕去油佈，正面朝上，兩端各斜切一刀
22、奶油抹成一座小山～
23、卷起蛋糕卷，冰箱定型2小時以上
24、抹茶粉和竹炭粉兌水
25、用牙簽畫上葉子和黑點，就完成瞭
26、非常可愛
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4.預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
1.未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2.產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠瞭
3.雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4.新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6.嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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