千年美酒什麼味道？遼代墓葬出土一瓶美酒，專傢嘗後隻說一句話_美食料理

千年美酒什麼味道？遼代墓葬出土一瓶美酒，專傢嘗後隻說一句話

翟梦迪

2023-05-16 11:23:34

我們曾聽說過這樣的說法，酒越放越香，時間越長的酒價格也越高，甚至有人專門買酒回來存放幾十年再打開，而今天我們要講的這瓶酒估計可以算得上存放時間最長的一瓶酒瞭，距今已有上千年，那麼它的味道又如何呢？

1974年，遼寧省法庫縣的一位村民在自己的田中耕地時，無意間從地下挖出一座古墓，村民也不敢輕舉妄動，趕忙將這件事上報有關政府，政府派出瞭著名考古學傢馮永謙為首的專傢前來勘察，果然有重大發現，專傢探究後得出初步的猜測，這是一座遼代貴族的墓葬群，而隨後的挖掘也證實瞭專傢的這一猜測，專傢先後在此地挖出墓葬十多座，而從墓志銘也不難看出墓主就是遼國宰相與他妻子的合葬墓。

挖掘期間，專傢源源不斷的從挖出古字畫、各種器皿等珍貴文物，但在眾多的文物中，最珍貴的莫過於一瓶存放千年之久的美酒，要說起這瓶美酒的發現，也十分偶然，起初專傢發現在墓中的小圓桌上放著兩個瓶子，一位這隻是兩件普通的白瓷瓶，順手將其拿瞭起來，但拿起來後專傢發現這兩個瓶子重量差瞭很多，於是敲瞭敲重的那個，瓶中發出瞭液體搖晃的聲音，馮永謙憑著自己敏銳的直覺，斷定瓶中裝的就是美酒，雖瓶口的木塞早已腐朽，不過酒的保存依舊十分完好，專傢認為依靠如今的運輸技術，即使拿出去檢驗，也會在運輸途中被揮發完，因此他想出辦法直接在墓中品嘗這瓶美酒。

馮永謙心一橫喝下一口，喝完後對著眾人說：“這個酒味道很一般啊，有一股腥味，古代貴族就喝這個嗎？”眾人聽後哈哈大笑，最終這瓶美酒被帶回瞭遼寧研究所進行研究，從中的確發現瞭乙醇成分，證明瞭這卻是是一瓶上千年的美酒，隻是古人的口味，我們實在不敢恭維。

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