天然“養顏美容酶”，女人夏天多吃它，延緩衰老，顯年經
大傢對黃瓜這種日常蔬菜都是再熟悉不過的啦，其味道清新素雅，口感脆香爽滑，烹飪時亦可隨意搭配各類食材，絕對是我們餐桌上的一大主角。特別是夏天來臨時，在炎熱的午後來上一根生黃瓜，或是黃瓜條粘醬，那真是讓人倍感清爽呀！可大傢知道嗎？這黃瓜其實還有一個袖珍版的傢族成員喲，別看它個頭嬌小，身段猶如一根鉛筆桿，也還不如人的手指頭長，可是它的養生功效卻不容小覷，它就是今日推薦給大傢的一款明星食材-黃瓜苗。
黃瓜苗雖然在菜市場上不怎麼常見，但飯店裡用這道食材做出的菜肴卻擁有不菲的身價，有的地方一小盤就能賣到將近50塊錢呢！
黃瓜苗之所以如此受食客們的青睞，不光是由於它完美繼承瞭黃瓜的各類營養成份，而且它還有許多對人體健康極為有益的功效。常吃它，你會發覺不僅自己肚肚上的肉肉不再那麼明顯，秀發也更加柔順飄逸，而且MM們的指甲色澤也會更為光亮喲。此外，其所含有的黃瓜酶也具有養顏美容的效果，不僅能促進肌膚血液循環，更可延緩女性衰老。所以，常吃黃瓜苗的美女會看起來很年輕！
既然黃瓜苗的好處如此多多，那就趕快讓我們來看一看它都有哪些經典的做法吧。
1.涼拌黃瓜苗
最簡單也是減肥的吃法就是涼拌啦。你需要準備的食材也很簡單：從市場上買來的新鮮黃瓜苗，另外備好鹽、醋、醬油（最好是生抽）還有香油。喜歡酸甜口的還可以預備些糖。準備好以上食材後，就可以開始做啦。把黃瓜苗飛水之後，在在涼白開裡泡上一泡，待其冷卻後，空幹水份取出，就可以依照自己喜好的口味添加調味料瞭。怎麼樣，是不是分分鐘就可以品嘗到這道既酸甜可口，又清脆爽嫩的美味菜肴瞭。想要減肥的你，還在等什麼？趕緊大口吃起來吧！
2.鳳尾魚炒黃瓜苗
它的食材和做法也很簡單，在傢一個人的話，輕輕松松5分鐘就可以吃上，隻需要你去超市買回一瓶鳳尾魚罐頭就行啦。接下來要做的就是先洗凈黃瓜苗，往鍋裡倒入食用油，待油熱後先放點薑絲，這是為瞭後面給鳳尾魚避腥味時用的，之後，再放入蔥薑蒜，待煸炒出香味後，就可以把黃瓜苗放進去一起炒瞭。出鍋前放鳳尾魚和生抽，再加入適量醋和鹽，待黃瓜苗被鳳尾魚的味道完全包裹住，而鳳尾魚也帶有瞭黃瓜的清香後，就可以出鍋瞭。這道菜品不僅味道鮮美，而且它還能提升你的健康值，讓人覺得渾身元氣滿滿，因為鳳尾魚具有活血健脾養胃的作用，它的蛋白特別容易被人體吸收，很適合身體虛弱的人食用。喜愛吃魚的朋友，可不要錯過這道菜瞭。
還有要說的是，黃瓜苗的皮含有豐富的營養物質成份，但考慮到上面留有的農藥對健康的危害，我們在吃之前，應該先把黃瓜苗在鹽水中浸泡個十來分鐘，而且不要把它的頭和尾去掉，因為許多營養元素都在這些部位。另外，在做好涼拌黃瓜苗後，要盡快食用，不然放久瞭，春其很多營養精華就會流失掉的。