今天立夏時節，怎能錯過一碗應景立夏飯，做法簡單軟糯香甜！
今天立夏時節，怎能錯過一碗應景立夏飯，做法簡單軟糯香甜！
時間過得真的是非常快，今天我們也是迎來瞭立夏的這個時節，雖然說今天的天氣不算太熱，風也是特別大，但是也是意味著我們真正的步入到瞭夏天，在未來天氣會變得一天比一天炎熱，特別是到瞭6月份7月份的時候溫度就更熱瞭，有一些地方甚至能夠達到40度以上的高溫，在外面呆著簡直就像是一個大熔爐，就算隻站在那裡一動不動的汗水就止不住的往下流。我們國傢的風俗習慣也是非常多的而且不同的時節也都有不同的風俗，今天剛好也是立夏時節，所以很多地方也都有吃立夏飯的習慣。在這做立夏飯的時候，不同的地區也都有著不同的制作方法，而且這些做法也都更加適合當地人的口味和喜好，在眾多的做法當中最常見的做法有兩種，一種是烏米飯，另外一種就是豌豆糯米飯。其實不管是哪種方法，做出來的立夏飯都是特別的好吃。
雖然這兩種做法比較常見，但是如果想要制作烏米飯的話，也需要用到一種材料，那就是烏樹葉，但是現在這種烏樹葉也是比較少見的，所以在這做立夏飯的時候更多的人都會選擇制作豌豆糯米飯，畢竟制作這種立夏飯要用到的食材就比較常見瞭，我們也更容易準備。通常在制作豌豆糯米飯的時候也都會往裡面加一些竹筍豌豆，蠶豆等等這些常見的材料，當然也可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡的食材，寓意也是非常好的，預示著“五谷豐登”，畢竟再過一段時間就要進入農忙瞭，所以提前吃一碗五谷豐登的立夏飯，寓意也是非常好的，今天小編就跟大傢分享一下立夏飯的制作方法。今天立夏時節，怎能錯過一碗應景立夏飯，做法簡單軟糯香甜！
豌豆糯米飯
食材：糯米，春筍，咸肉，香米，豌豆，油，鹽，白糖。
做法：1、首先把我們要用到的所有食材全都準備好，我們在制作糯米飯的時候，除瞭要用到糯米之外，還要用到香米，把這兩種米放在一起攪拌均勻，糯米和香米的比例按照7:3來調配就可以瞭，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，放在容器裡再加入適量的清水浸泡兩個小時以上。
2、再浸泡糯米的空閑時機我們就可以開始準備一些其他的食材，把我們買回來的豌豆清洗幹凈，去掉外殼，然後再準備一些春筍和咸肉，分別清洗幹凈之後，切成大小均勻的丁備用。
3、起鍋燒油，油熱之後我們先把咸肉丁放進去煸炒一下，等到裡面多餘的肥油炒出來之後，把春筍放進去，翻炒均勻，接著再把豌豆也放進去，等到所有食材全都炒斷生之後，加入適量的鹽和白糖攪拌均勻，讓調料融化之後，把我們浸泡好的糯米和香米放進去，充分攪拌均勻，然後再加入沒過食材的開水。
4、開大火煮沸之後，把鍋裡的食材倒進電飯鍋裡，按下煮飯鍵，等到工作結束之後先不要著急打開蓋子，關掉電源利用餘溫繼續燜煮10分鐘就可以瞭，這樣我們的立夏飯就制作完成瞭，趁著今天立夏的時機趕快回傢動手做一碗立夏飯來吃吧，如果您還有什麼更好的制作方法，也歡迎跟小編留言分享哦。