為什麼噬菌體產品大多采用雞尾酒配方？_美食料理

為什麼噬菌體產品大多采用雞尾酒配方？

诺立水产

2023-05-16 14:42:35

上醫治未病，下醫治已病。噬菌體作為“殺菌戰士”，不管在醫療、畜牧、農業種植，還是水產領域，其預防及治療細菌感染的效果都是最佳的。接下來，小編就帶大傢瞭解下噬菌體的前世今生。

什麼是噬菌體

噬菌體( Bacteriophage, phage )，是感染細菌、真菌、藻類、放線菌和旋體等微生物的有益病毒，該病毒無毒無害；是一類在自然環境中普遍存在的專門裂解細菌的病毒，它們可以特異性的裂解細菌，是細菌的天然“殺手”。與所有病毒一樣，噬菌體必須在活細菌內寄生，一旦離開瞭宿主細胞，噬菌體即不能生長、也不能復制、不能獨立生活，當其宿主裂解後，噬菌體會自動清除。

噬菌體基本特點

01、噬菌體是病毒的一種。

02、噬菌體分佈極廣，凡是有細菌的場所，就可能有相應噬菌體的存在。

03、噬菌體有特異性，隻針對某種特定致病菌。

04、噬菌體在水產養殖上具有廣泛的適用性。水產養殖動物的主要致病菌如弧菌、假單胞菌、氣單胞菌等，都是噬菌體的最適宜寄主，而且對這些致病菌的攻擊性和吞噬能力相當強，清除率可達90%以上；另外噬菌體繁殖力強、生存率及保持率高，適應性強，在海水或淡水中均能生存繁殖，在酸性環境及堿性環境中也都能存活。

噬菌體產品為什麼需要用雞尾酒配方

1.由於噬菌體具有專一性，因此多種噬菌體復配（雞尾酒）可以擴增產品的裂解譜，增加產品殺菌的廣譜性；

2.多種噬菌體同時存在，可以大大降低細菌產生耐藥性的機率；

3.多種噬菌體搭配，一定程度上也能降低產品被友商惡意模仿，損害養殖朋友利益。

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