望城小龍蝦！管夠！
麻辣蝦、蒜蓉蝦、油燜蝦……
什麼口味的小龍蝦
是你的心頭愛呢？
?
現下，夏日餐桌“頂流”已回歸
相信不少吃貨們的第一頓小龍蝦
已經安排過瞭
而望城的養蝦基地
也呈現出產銷兩旺的態勢
近日，在茶亭鎮大龍村的長沙市榮興農業科技開發有限公司的小龍蝦養殖基地裡，記者看到養殖戶李北興正劃著船，熟練地將地籠內的小龍蝦收入框內。不多時，就裝滿瞭一隻隻活蹦亂跳的小龍蝦。上岸後，按照個頭大小分揀出售。
“今年的小龍蝦產量不錯，我們從3月上旬上市，每天可以出1000多斤，均價在20元左右。”李北興說，這裡的小龍蝦可以供應到9月，預計全年產量可達9萬多斤。
今年45歲的李北興是大龍村人，從2016年開始養殖小龍蝦。據悉，基地養殖的品種主要是克氏原螯蝦，這種蝦肉嫩味鮮、個大肉厚，最大的可達一兩。眼下已進入小龍蝦上市的高峰期，基地每天凌晨3點收蝦，基本上午七八點就會賣完。
“長沙是全國著名的網紅城市，夜經濟非常發達，小龍蝦的需求旺盛。”李北興說，基地的小龍蝦都是現撈現賣，主要銷售給周邊的飯店和菜市場商戶。每次都是早早預定，市場供不應求。
李北興表示，小龍蝦對水質的要求高，農田裡的含氧量和溫度，會影響小龍蝦的生長和成活率。
為瞭提高小龍蝦的質量和產量，李北興還花費100多萬元打造瞭智慧農業服務平臺，通過微孔增氧技術，檢測農田氧分和水的PH值，實現自動增氧。插上科技的翅膀後，該基地的小龍蝦成活率達到90%以上，個頭由之前的最大0.8兩，提升到現在的一兩，經濟價值也水漲船高。
“接下來，小龍蝦的產量和銷量將逐漸達到頂峰，價格也會慢慢下降，基地將增加人手收蝦，保證周邊小龍蝦的供應。”李北興說。
近年來，望城區以打造“品牌產業、高效產業、富民產業”為目標，以稻蝦共作模式為主，全面推進“一縣一特”小龍蝦產業高質量高水平發展。目前，望城區小龍蝦養殖總面積達8.3萬畝，年產量1.46萬噸，綜合產值20億元以上。同時，全區共打造2個小龍蝦加工廠，可實現小龍蝦年加工量達180萬斤。
文字 | 朱小紅
攝影 | 鄒晨虎
編輯 | 譚甜
審核 | 張激揚
監制 | 肖燦
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