街邊小吃煎餅果子，又香又好吃，在傢一個平底鍋就能做
秋天的美味
2023-05-16 19:26:06
對於上班族和學生黨來說，每天為瞭趕去上班和上學都來不及在傢吃早餐，所以每天街邊的小攤上都排著長隊，手抓餅呀，油條呀，煎餅果子呀都是我們常點的早餐。所以今天我就為大傢分享一個煎餅果子的做法。
用料：
步驟一：先把材料準備好，將淀粉和面粉按1:2的比例一邊加水一邊攪拌，攪拌至無顆粒均勻的面糊。（我用的是黃豆粉）
步驟二：用小火燒熱鍋，倒入適量油，用刷子抹均勻鍋底，然後向鍋內舀入適量的面糊。
步驟三：迅速轉動鍋子使面糊均勻受熱，面糊凝固後在表面打上一個雞蛋，用筷子捅破蛋黃混均勻。（可以先把雞蛋打散再倒入）
步驟四：雞蛋混均勻後立刻撒上蔥花，然後立刻翻面煎1分鐘左右。再翻過來塗上甜面醬、辣椒醬、花生煎，也可以放上火腿、培根和適量芝麻。
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