蓮藕這樣吃絕瞭，麻辣鮮香，開胃下飯，一大盤不夠吃_美食料理

笑脸看科技

2023-05-16 19:27:50

懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）

蓮藕的營養價值極高，多吃蓮藕能夠幫助消化，止血，降低血糖和血壓，美容養顏，健脾開胃，減肥，祛痰止咳等功效。

那麼我們今天就用蓮藕做一個新吃法。

首先我們需要準備的材料有:

①、新鮮蓮藕800g（削皮洗凈，切成片備用）

②、薑，蒜，小蔥（洗凈，切成末備用）

③、鹽，雞精，淀粉，豆瓣醬，辣椒油，幹辣椒段，幹花椒，芝麻油各適量備用

步驟:

第一步、將蓮藕倒入大一點的容器中，倒入適量淀粉，拌勻備用。

第二步、鍋中倒入適量食用油（油盡量多一點），待油熱後，一片一片下入蓮藕，炸至微黃撈出。

第二步、鍋中油繼續加熱，然後倒入蓮藕繼續復炸，炸至金黃即可撈出備用。

第三步、鍋中留有少許食用油，待油熱後，加入適量花椒，適量幹辣椒，薑蒜末炒香，再加入適量豆瓣醬炒香。

第四步、炒香後倒入炸好的蓮藕，翻炒均勻，然後再加入適量鹽，適量雞精，適量芝麻油，適量蔥花，拌勻即可出鍋。

那麼一道香辣可口的藕片就做好瞭。

小貼士:藕片復炸後會更加的酥脆，味道會更好。