讓人食欲大開的晚飯，低卡路裡的健康餐，讓人垂涎欲滴
魚香肉絲，將泡發的黑木耳切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切小粒，泡椒剁細，將肉絲用少許鹽和淀粉將肉絲醃制，並將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯兌成芡汁；熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開；肉絲炒散至發白後，迅速放入薑、蒜米、泡椒；炒至出香味並呈紅色時下蔥花、木耳、豌豆尖，下芡汁收汁起鍋就可以瞭，獨特的味道讓人停不下來。
氏紅燒肉，把五花肉切成條，改成1.5厘米的立方體，鍋內放少許水，把五花肉丁煮一下。熟稱過水備用，鍋內放50克水把冰糖放入小火燒至融化，慢慢炒至金黃色，約3分鐘左右，這是炒糖色，倒入過完水的五花肉，炒至上色，加入適量水，放入桂皮，八角，生薑，接著調味，放鹽，雞精，用小火煨30分鐘，或者高壓鍋壓8分鐘，紅燒肉煨好後，控制好火候，把汁收幹即可，美味可口的紅燒肉就已經出來瞭。
大杏仁蔬果沙拉：水燒開，放入沙蝦灼熟，去頭剝皮待用，甜豆莢去筋，用水焯熟，紫甘藍洗凈、切細絲，小金桔洗凈，對半切開，將所有處理好的材料混合，加入橄欖油，檸檬切開，擠汁，取2茶匙放入其他食材中，加入大杏仁，加少許鹽，將所有材料攪拌均勻即可，不能錯過的美味。
小炒皇是漢族名菜，屬閩菜系，是福建小吃中的代表,其味道鮮美,是其他地域小吃所不具備的,要想吃福建小吃,那小炒皇則是不二之選。這道美食非常鮮美，不知不覺就融化瞭，美食是一種精神享受，形形色色的美食小吃，讓人垂涎三尺，讓吃者得到一份暖胃的享受。
下酒那碟毛豆：水，花椒面，茴香粉，八角，桂皮，所有東西混合後，就開始煮上，10分鐘後，閉火燜著。煮水時候處理毛豆，就是洗幹凈，剪掉兩頭就行瞭。然後毛豆放在水裡，開鍋煮5分鐘。結尾時候加鹽，冰糖，料酒，點幾滴油，再煮2分鐘。燜著，也可以放到冰箱裡面涼著吃，真是美味極瞭。
蝦釀香菇盞：香菇洗凈去蒂。鮮蝦仁洗凈，用刀拍壓成蝦肉泥，然後加5ml生抽和5毫克鹽，用手抓勻。把蝦泥釀放進香菇，再在上面點綴一些香蔥，或者用青豆粒代替香蔥粒。等蒸鍋裡的水燒開，放入香菇盞，蒸8分鐘。這道菜造型漂亮，香氣撲鼻，是一道非常好吃的美食！