這兩種食材是“黃金搭檔”，清香軟糯味道佳，夏季不吃太可惜
豌豆的顏色碧綠，它有一種特殊的清香味道，而且有甜糯的口感，很多人都喜歡吃它。豌豆的營養價值也是很高的，在民間有“每日食豆不得病”的說法，可見食用豆類對我們身體健康是大有益處的。自然這豌豆更是優質的食材，豌豆中優質蛋白質的含量是很高的，它是一種比豆腐還有營養的食材，具有保健養生的功效，經常食用它能增強人體免疫力，尤其是換季的時候還能預防感冒呢！豌豆富含粗纖維成分，因此深受減肥人群的喜愛。這次我是將這兩種食材和豬肉一起炒著吃，玉米和豌豆搭配在一起炒，使蛋白質得到瞭互補，這道菜可以說是很好的“黃金搭檔”。清香軟糯的味道得到瞭傢人的喜愛，夏季裡如果不吃是很可惜的，每次我做這道菜都剩不下呢！
【玉米粒豌豆炒肉】
【食材】玉米2棒、豌豆100克、豬肉50克、蔥20克、薑10克、大蒜10克、黃酒5毫升、生抽10毫升、蠔油10毫升、鹽少量、淀粉少量、花椒粉少許、胡蘿卜50克
【步驟】1、將新鮮的嫩玉米從玉米棒上切下來；
2、將豬肉切成小丁狀；
3、將切好的豬肉丁放入小碗中，然後加入少量鹽、淀粉和花椒粉攪拌均勻，讓肉入味；
4、將胡蘿卜切丁，蔥、薑和大蒜切小丁狀；
5、豌豆粒放入碗中，所有食材就準備好瞭；
6、熱鍋放油，油熱後將豬肉放入鍋中；
7、將肉煸炒至變色出香味，然後將蔥、薑和大蒜放入鍋中炒出香味；
8、放入豌豆粒；
9、翻炒一會；
10、將玉米粒放入鍋中；
11、翻炒幾下後放入少量黃酒；
12、放入少量生抽；
13、再放入少量的蠔油；
14、將食材和調味料翻炒均勻；
15、放入適量水；
16、煮一會至玉米和豌豆斷生；
17、煮一會後放入胡蘿卜丁；
18、翻炒一會即可出鍋瞭；
19、將炒好的菜盛入碗中，這道軟糯香甜的玉米粒豌豆炒肉你喜歡嗎？
【小貼士】1、玉米和豌豆都要選用新鮮嫩一些的，這樣炒的時候易熟；
2、根據自己口味決定是否還需要放鹽，如果口味重你可以在臨出鍋的時候再放入一點鹽；
3、肉中要放入淀粉，這樣炒出來的肉不會老。