超簡單椒麻龍利魚（巴沙魚）的教程，簡單易學_美食料理

牙擦苏美味

2023-05-16 20:42:46

冷凍的龍利魚（巴沙魚）沒有刺，吃起來超方便。油煎一下，淋一點檸檬汁就好吃，但是次次油煎，免不瞭吃膩...於是研究瞭超快手川香椒麻風味！

用料

龍利魚1片

麻椒1小把

花椒1小把

食用油一大匙

生抽兩小匙

醋一小匙

辣椒面兩小匙

小蔥適量

大蒜三粒

超簡單椒麻龍利魚（巴沙魚）的做法

龍利魚洗凈切片，用料酒略醃制5分鐘；

起鍋燒水，醃好的龍利魚入開水煮熟，撈出瀝水待用；

花椒麻椒混合，搗碎，加入辣椒面混合；起油鍋把油燒熱，淋入各種椒的混合，“滋啦滋啦…”，超級香！

油中加入蒜末、生抽、醋，拌勻，即成超香萬能銷魂拌汁；

把汁淋在魚上，開吃！

小貼士

沒有花椒麻椒的，可以用花椒面代替，也可以用藤椒油代替。還可以按喜好加剁椒啊啥的，總之還是中餐的精髓：一切看感覺...