豉油雞這樣做，嫩滑可口，妙不可言_美食料理

小波美味秀

2023-05-16 20:44:34

豉油雞是廣東比較出名的傢常菜之一。其用料簡單，做法簡單，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大傢的喜歡。豉油雞看著名字就知道主料是什麼瞭哦，你吃過豉油雞嗎？下面給大傢介紹這道菜怎麼做哦！

材料：

雞肉300g 薑1塊蒜米3粒植物油50g 醬油50ml 香油（芝麻油）10ml 鹽0.5勺

步驟：

1、將雞肉洗幹凈，薑切絲，蒜切末備用。

2、在鍋內倒入適量的植物油，加入等量的醬油，倒入少量香油，加適量的鹽攪拌均勻做成醬汁。

3、將雞肉放入鍋裡，攪拌均勻，讓雞肉都沾有醬汁。

4、然後蓋上鍋內中火煮至開鍋冒氣10秒後改小火打開鍋蓋翻動一下每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻，用同樣的方法直到雞肉熟。（這樣做可以使雞肉均勻入味，保持一致的色澤）

5、最後在鍋內加入蒜末和薑絲，再燜煮2分鐘後，將雞肉撈出斬塊裝盤，把鍋內醬汁倒在雞肉上即可食用。

這道豉油雞是不是沒有什麼難度？隻要根據步驟操作，就可以做成這道美味的豉油雞瞭哦！喜歡的朋友可以收藏，在平時或者宴請親朋好友的時候就可以露兩手瞭哦！