西紅柿雞蛋疙瘩湯，這樣簡單的湯，快做做看吧！
導語：西紅柿雞蛋疙瘩湯，這樣簡單的湯，快做做看吧！
在學習做飯的時候，媽媽曾經告訴問我，知道什麼是最簡單的一道菜嗎？我搖搖頭，不知。媽媽對我說：西紅柿炒雞蛋是最為簡單的一道菜，也是你學習做菜的入門功課，就跟學習一門語言，完成一套完整的體操一樣，我點點頭。後來我真的開始學習做菜，也真的從西紅柿炒雞蛋開始。
當我開始學習做湯的時候，問媽媽西紅柿雞蛋疙瘩湯是不是也是湯裡面作為簡單的一個？媽媽笑瞭。其實西紅柿雞蛋疙瘩湯其實真的是比較簡單的一種湯。也是我們平時可以在傢做的極其簡單的一種湯。
首先我們來看看西紅柿雞蛋疙瘩湯需要的幾個食材吧！
首先西紅柿雞蛋疙瘩湯需要的食材有：西紅柿、雞蛋、面粉。這三類食材都是每傢每戶都有的幾個食材，我們可以說在傢裡面都會找的到這三類食材的。
其次做西紅柿雞蛋疙瘩湯除瞭這三類食材以外，還需要的是我們在菜店裡比較常見的香菜，傢裡一定會有的鹽、廚房一定就有的雞精、生抽，還有街上集市會有的一大捆一大捆的蔥。除瞭這些如果有些朋友覺得食材太少的話也可以加入一些豆腐，村裡的菜店裡都有賣的。
好瞭說瞭這麼些，是不是有些凌亂瞭呢？讓我給你們整理一下吧！
在你傢的案板上面會放這些東西：西紅柿（如果個頭大的話1個，小的話2個），雞蛋（2個或者3個），蔥（整的1截，不是整的，2截），面粉少半碗，香菜一兩顆，鹽，生抽，味精。
接著就是開始做瞭，先處理西紅柿：西紅柿洗凈後，切成小丁（西紅柿丁不要太小要不然容易被開水滾化開）放在盤子裡備用。
西紅柿處理完瞭以後，就可以處理蔥瞭，蔥先用刀劈成兩半，然後再把兩半一分為二，然後切成丁，這個可以切碎一些沒關系。
蔥切完以後就可以順便把香菜切好，香菜的段不要太長因為那樣子看過去不是很好看！切得和西紅柿段子一樣就可以瞭。把切好的香菜和蔥放在一起，裝在一個盤子裡。
接下來就是處理面粉瞭。做過飯的朋友應該都知到怎麼和面吧！和面的時候是要加入清水往開化的，這裡也是這樣。隻不過因為要做的事疙瘩，所以一定要註意不要把水倒得太多，那個樣子隻會耗費自己的時間來添面重新和，等到看到勻稱的面疙瘩出來就可以停瞭。
面疙瘩弄好瞭，蔥香菜切好瞭，西紅柿弄好瞭，雞蛋就簡單多瞭，很多人不喜歡占著碗，所以會選擇在雞蛋殼裡面完成攪拌的這個動作。一般情況下大傢還是在碗裡攪拌吧！
所有的東西都已經準備妥當，鹽，生抽，雞精也放在瞭一旁，這個時候就可以起鍋燒油瞭！
油熱以後先倒入蔥炒出香味倒入西紅柿，炒好以後加入熱水，水煮開以後，把面疙瘩均勻的投下去，邊投邊攪拌，以免粘鍋。面疙瘩熟瞭以後，把雞蛋沿著煮沸的水一圈散下去，滾上一會，撒些鹽，生抽，少許味精，結束的時候把香菜撒下去，就可以盛湯瞭！
這道西紅柿雞蛋疙瘩湯是不是十分簡單呢！大傢在傢可以試著做做看哦！