西紅柿疙瘩湯，酸溜溜，香噴噴，面味香濃_美食料理

小赵聊科技事

2023-05-16 20:45:02

西紅柿疙瘩湯

By琴韻優雅

好吃的疙瘩湯比掛面更有面味，做法簡單，滑溜溜香噴噴，我傢隔幾天就吃一次。

原料：普通面粉、西紅柿、雞蛋、小蔥、精鹽、一品鮮醬油、香油、雞精。

做法步驟：

第1步、準備好食材。

第2步、面粉倒入盆中，準備一個礦泉水瓶子，蓋子上紮幾個小眼，捏住往面粉裡噴灑水，邊噴水邊晃動盆子。

第3步、就這樣形成一個小小疙瘩。

第4步、上面一層可先用筷子撥拉出來，剩下的幹面再噴點水再晃動盆，逛出小疙瘩。

第5步、西紅柿去皮切小粒。

第6步、鍋中倒油，下入小蔥花炸香。

第7步、下入西紅柿煸炒出湯。

第8步、加適量清水，調味，加入精鹽，一品鮮醬油。

第9步、水燒開後，用筷子將疙瘩扒拉進鍋裡，攪動一下，

第10步、大約開一分多鐘，將火調小，緩緩到入雞蛋液，輕輕攪動一下，加入雞精、香油出鍋。

第11步、疙瘩湯酸溜溜，香噴噴，面味香濃。

來自美食天下琴韻優雅的作品。