太香瞭！浙江一女老師自制餅幹給學生吃，學生直誇：太好吃，開店
太香瞭！浙江一女老師自制餅幹給學生吃，學生直誇：太好吃，開店
辦公室有個準媽媽同事，偶爾說起想吃蔓越莓餅幹，大傢在討論哪裡買的更好吃。
我一聽，瞬間靈感來瞭，買的有添加劑，哪裡有自己做的健康？
正好拍的抹茶粉收到瞭，就用它做瞭一份抹茶堅果餅幹，凹瞭個造型，再烤瞭一份抹茶戚風蛋糕，搭配我的玫瑰花茶，哇，完美的下午茶！
好的抹茶粉，價格都挺貴，尤其是進口的抹茶粉，更是貴得讓人卻步！
我這次用的抹茶粉是國產的，烤蛋糕、餅幹後的顏色還是能基本保持綠色，嫩嫩的小清新，顏色比較自然。
既不會綠得讓我懷疑有色素，也不會一烤就變得黃不拉幾，價格卻是進口的一半，性價比還是不錯的。
很久沒烤餅幹瞭，真是香啊！
老公一進門，就忍不住嚷著要吃。
顏色也好好看，白綠相間，裡面白色部分還鑲嵌有大量的每日堅果，量超足呢！
其實吧，自己做餅幹，用的都是最好的原料，成本可不低，比外面烘焙店所謂的手工餅幹要高很多！
但是，看到這麼漂亮又好吃的餅幹出爐，真的太有成就感瞭，開心呀！
拿瞭一部分去學校，分給學生吃，他們都說老師好手藝，比店裡賣的還好吃，叫我開店吧，哈哈！
這個餅幹看著很好看，吃起來更香，口感酥酥的曲奇味。做法很簡單，不用打發黃油，不用模具哦，喜歡的一定要試試！
用同款抹茶粉做的戚風蛋糕，顏色也綠綠的，帶著清新的茶香，甜中有一絲若隱若現的苦味，好吃更不膩！
而且，抹茶還可以泡水喝，能夠燃燒脂肪，加速新陳代謝。你看維密超模，每天起床後就喝一杯抹茶水，人傢身材多優秀！
好的玫瑰花茶，不打藥無硫磺，非常香，很適合夏天喝，美容養顏哦！
材料：低粉120克，抹茶1小勺（寫著5毫升那個），黃油60克，細砂糖35~40克，牛奶或雞蛋20克，每日堅果果幹40克（30克也可以，我的堅果有點多）
做法：
1.堅果我用的是每日堅果，拆瞭4包，大約40克左右。
（偷偷告訴你，其實我是本來想做堅果戚風蛋糕的，結果蛋糕烤好，發現堅果還在，哈，老年癡呆瞭。）
2.稍微浸泡一下，切碎。不用泡也可以。
3.黃油提前軟化。
我用的是小顆粒的，這樣不用切，還減少污染，直接扔瞭6顆。
4.軟化的黃油裡，加入細砂糖或糖粉，先用刮刀攪拌均勻。
5.再分次加入牛奶，每次加入用手動打蛋器攪拌，攪拌至牛奶被完全吸收後，再加入下一次。（不用牛奶用雞蛋液也可以）
6.做這種造型切塊餅幹，黃油不用電動打蛋器打發，用手動打蛋器沿一個方向，用力攪拌幾次就好，黃油變得略為蓬松即可。
7.加入低筋面粉，先用刮刀攪拌至無幹粉。
8.用刮刀攪拌時會感覺比較幹，千萬不要加水或牛奶。
戴上手套，用手搓揉捏幾下，馬上就成團瞭，因為手是溫熱的，黃油融化瞭。分成差不多大小的2個面團。
註意：餅幹要酥松好吃，面團千萬也不要像做饅頭那樣使勁揉，稍微搓揉一下就好，否則會很“實”。
9.取抹茶粉1小勺，這個是烘焙專用的勺子，一平勺大約是5毫升水。
10.把抹茶粉加入其中一個面團中，揉捏均勻。
11.把堅果碎加入另一份面團中，攪拌均勻。
12.得到1白1綠2個面團。
13.白色堅果面團滾成一個長條，綠色面團搟成一個面片，兩個長度要一樣。
14.把白色堅果面團放在綠色面團上面，用綠色面團把它包起來。
15.墊上保鮮膜，用刮板輔助，整形成一個切面是三角形的面團。
16.保鮮膜密封包好，放入冰箱冷凍半小時左右。
17.取出面團，用利刃切成薄片，就是一個個很漂亮的餅幹生坯。
冷凍的時間也不要太久，否則切的時候會碎。
18.把餅幹排放在烤盤裡。
19.預熱好的烤箱160度20分鐘左右，不要太久。
20.剛烤好的餅幹，有點軟，別擔心，取出放烤架上冷卻後，就會變酥脆。
自己做的餅幹沒有防腐劑，一般3~5天內吃完，現在夏天最好在3天內吃完，更保險！
太香，太美，太喜歡！
