國內的法國葡萄酒，為什麼主要來自“波爾多”？
在中國，法國葡萄酒的名氣最大。
但法國很多地方的葡萄酒，卻一點都開心不起來。
因為它們的風頭，都被波爾多葡萄酒搶去瞭。
你看國內的商務宴請、朋友聚會，喝的法國葡萄酒，主要是來自波爾多地區。
中國人聊得最多的、喝得最有面子的，也是法國葡萄酒中的波爾多紅酒。
所以，法國其他地方的葡萄酒，就很受傷，都是姓“法”的，憑什麼你波爾多最風光呢！
它們覺得，在法國，它們也是響當當的葡萄酒產區，論資歷、論歷史、論品質，並不輸於波爾多產區。
可為什麼在中國出盡風頭的，卻是波爾多葡萄酒！
1
波爾多葡萄酒，千年網紅
現在國內，都在說“網紅”，但我覺得吧，網紅是個吃青春飯的職業。
哪天粉絲不喜歡你瞭，或者，你“擺弄”的那套不流行瞭，網紅的生命周期也就到此結束。
但波爾多葡萄酒，卻打破瞭這個觀點。
它竟然是“千年網紅”！
英國人從12世紀就開始喝波爾多葡萄酒。
那時候，波爾多紅酒在英國，上至宮廷貴族，下達平民百姓，火爆得一塌糊塗，它都不用打廣告。
多虧瞭那位性感迷人的英國王後埃莉諾。
她來自法國，原本是法國阿基坦的女爵，離異後又嫁給瞭英國國王亨利二世，帶過去的嫁妝，包括波爾多這塊土地，還有數以萬計的波爾多葡萄酒。
從那時開始，波爾多葡萄酒，伴隨著英國成為日不落帝國，走向世界。
這是法國其他地方的葡萄酒，無法比擬的。
盡管它們斜眼瞧著，滿是嫉妒，但女王並不是人人都有，好運也不是人人能碰到。
即便大英帝國瓦解，美利堅帝國成為新霸主，但對於“王的女人”波爾多紅酒，也是百般寵愛，82年的拉菲，還成為美國人心中的傳奇。
這又是法國其他產地的葡萄酒，各種羨慕嫉妒恨的。
原本都已改朝換代，隻道花無十日紅，但是，此“波爾多花”卻無日不春風。
真叫人恨恨恨！
2
香港人最愛波爾多
最讓法國其他地方的葡萄酒，看不順眼的是，香港人的做法，
“介個香港人哦，最愛吃波爾多紅酒！”
但香港人喜歡波爾多紅酒，也是有來由的，誰讓英國當時是它的宗主國呢！
英國人喜歡喝波爾多葡萄酒，香港人也就喜歡喝呀！
可無意中，影響到瞭北邊的十幾億大陸同胞。
在中國關閉門戶的這些年裡，香港一直是大陸的窗口，大陸通過香港接觸國際社會，展開市場貿易，進行資金流通。
所以，大陸人知道紅酒，也是通過香港人。
香港人說波爾多紅酒最好，大陸人點點頭。
香港人說拉菲紅酒最好，大陸人又點點頭。
消息閉塞的時代裡，誰又知道法國還有勃艮第紅酒、盧瓦爾河紅酒、教皇新堡紅酒。
那時候，波爾多紅酒，讓見多識廣的香港有錢人都說“好”，那肯定是好啦！
當大陸一改革開放，門戶一打開，香港人最先湧入，帶來瞭豐厚的投資款，還有他們鐘愛的波爾多紅酒。
而大陸這些剛富起來的老板們，更是學習起香港人的做派，紅酒要喝波爾多的，衣服要穿金利來的，洋酒要喝人頭馬XO。
還有那時候風靡整個中國的香港電影，“來一瓶82年的拉菲”，更是讓波爾多紅酒在中國人心中有瞭根深蒂固的記憶。
這又讓法國其他產地的葡萄酒，有瞭深深地挫敗感。
人比人，氣死人呦！
即使，現在中國有錢人喝厭瞭波爾多葡萄酒，轉而投入勃艮第紅酒的懷抱，但又有多少人知道勃艮第的。
3
波爾多人，最會做生意
但有些事情，還真沒法比較，甚至是後天沒法努力的。
比如，波爾多是個港口城市，當地人做貿易生意，都做瞭幾千年瞭。
勃艮第、香檳、羅納河谷產區，歷史也是悠久，但他們在田裡面挖土除草的時候，人傢波爾多人，已經拿著賬本比劃數字瞭。
就跟國內溫州人似的，為什麼溫州人最有錢，因為他們最先有經商意識啊！
所以，當中國一開始改革開放，波爾多人就馬上買機票飛往中國。
後來，在中國非常有名的卡斯特紅酒，就是最早的這批人之一，隻可惜“卡斯特”名字被它的中國代理商註冊掉，現在隻能是“卡思黛樂”。
當波爾多人紛紛在中國市場站住腳跟後，脫下泥鞋換上皮鞋的勃艮第人、鼻孔翹上天的香檳人，才慢悠悠地來到中國。
不過，讓波爾多人更勝一籌的是，它們的商業模式。
波爾多人在幾百年的摸索中，發明瞭“種植歸種植，貿易歸貿易”的生意方式。
哪怕你是拉菲酒莊，你隻負責種葡萄和釀酒，至於賣酒，由專門負責銷售的酒商會承擔。
所以，專業的人做專業的事，每個環節都有最擅長的人負責。
在中國，波爾多葡萄酒的推廣活動，也是所有法國葡萄酒當中，最隆重最廣泛的。
這哪是法國其他葡萄酒產區能比的，它們動不動就為各自利益扯皮，一不順心就吵著要單幹。
這一落後，就步步落後瞭。
所以，如果鄭小塔我問你，“除瞭波爾多，法國還有哪些有名的葡萄酒產區？”
你也回答不出來幾個，對吧！
4
波爾多葡萄酒的“AOC”
波爾多，也是最早重視原產地保護（AOC）的葡萄酒產區。
它設立瞭種種的AOC體系，來確保波爾多葡萄酒的品質。
比如，葡萄樹與葡萄樹之間的距離，種哪些品種的葡萄，最高產量是多少，含糖量多少等等，都有明確的規定。
這套AOC體系，相當於給波爾多酒農們套上瞭一道緊箍咒，該怎麼種植、該怎麼采摘、該怎麼釀酒，都有相應的要求和標準。
所以，AOC級別出來的波爾多葡萄酒，不說如何好，至少確保瞭品質。
而且，波爾多還把AOC細化瞭好多個等級，就跟金字塔似的，等級越高，葡萄酒的品質越好，如下圖。
這讓中國消費者很輕松啊，根據酒標上的等級，選擇自己喜歡的葡萄酒就行瞭。
口袋裡有錢，就喝金字塔上面等級的波爾多紅酒，嫌貴啊，就喝底部普通級別的唄。
多方便吶！
不過，中國人喝起法國其他地方的葡萄酒，就有些頭疼。
要不就是看不懂酒標，雲裡霧裡，要不就是信息太寬泛，不好選擇。
同時，國內酒商也更喜歡賣波爾多葡萄酒。
拋開知名度不說，至少波爾多葡萄酒介紹起來，簡單明瞭，把上面那個金字塔圖片，放在架子上，消費者就懂得按圖求索，自己挑選瞭。
“哦，這是AOC的，品質中等”，“那個是VDP，是餐酒，就有些差瞭”，“上面有CB標志的，是中級莊CruBourgeois”。
即使很多中國人並不懂英文，但喝的多瞭，也就熟能生巧瞭。
而法國其他地方的葡萄酒，除瞭勃艮第以外，其他的又隻能幹瞪眼瞭。
你們至少得把“如何區分好壞”，先講清楚啊！
5
波爾多群星璀璨
現在，各個行業的大品牌，背後都有明星網紅們站臺。
就看我們杭州好瞭，小到一傢餐廳開業，都會邀請城裡的網紅、自媒體人出席，造個勢，這種場合，鄭小塔我也參加過好幾回瞭。
但波爾多舉手說，“我不用請大牌明星。”
呦吼！
您不想做宣傳啦！
誰知，波爾多又冒出一句話，“我有的是大牌明星！”
嘿，還真是！
波爾多左岸的拉菲（右二）、瑪歌（左四）、木桐（左二）、侯伯王（左三）、拉圖（右三），右岸的歐頌、白馬（左一）、柏圖斯（右一），還有一個蘇岱的滴金酒莊。
隨便拉出一個，就是國際巨星，連美國富豪見瞭，都要諂媚地說“好酒”“好酒”。
在中國，拉菲紅酒有名吧，拉菲輕輕一句，“我為波爾多葡萄酒站臺”，波爾多的知名度就“刷刷刷”爆增。
那麼法國其他地方的葡萄酒，背後有哪些大牌站臺呢！
勃艮第說，“我有全世界最貴的羅曼尼康帝”，那也隻有一傢呀！
香檳呢，“唐培裡儂香檳王”，也隻有一個，下圖右一。
盧瓦爾河、羅納河谷、南法、阿爾薩斯，幾乎沒有國際著名酒莊。
波爾多葡萄酒需要站臺，站出來一排的明星，而其他地方的法國葡萄酒呢，要麼一個，要麼沒有。
回到這個問題，國內的法國葡萄酒，為什麼主要來自波爾多？
答案不言而喻瞭吧。
就算打群架，也是波爾多贏啊！
雖然，便宜的波爾多紅酒，真的有些難喝（澀），但又怎麼樣，有影響到隆隆上升的市場銷量嗎？