炸小河蝦，直接下鍋是大錯，牢記這3點，焦香酥脆沒腥味，真好吃
直接在鍋裡煎小河蝦是大錯特錯。考慮這3點。燒焦香脆，沒有腥味。真的很好吃
陽光明媚，春暖花開。春天真是一年中讓人感到特別舒服的時候。雖然這個春天不一樣，我們基本上都是在傢裡度過，但這也不是什麼壞事，至少我們可以在傢陪老人小孩。這幾天，解封瞭，出門旅遊的人也漸漸多瞭起來，生活在鄉村的我們更加美好瞭。我們還可以采集一些野菜，帶孩子們去體驗一下田間的樂趣。這也是一件很有趣的事情，孩子們也玩得很開心。
去河邊找野菜的時候，看見有人在撒網打魚。走到岸邊，除瞭魚，還看到瞭活潑的小河蝦。孩子們見到他都非常興奮。好吃的小龍蝦，真是夠誘人的。春蝦最好吃，所以我決定讓老公抓一些小蝦。小龍蝦的營養價值特別高，還能給孩子補鈣，更何況抓小龍蝦也是一種樂趣！用一個小籃子裝蔬菜，掃過河邊的水草，每次都能抓到一些活潑的小龍蝦。忙碌瞭一下午，收獲也不錯，足足一大盤！
直接在鍋裡煎小河蝦是大錯特錯。考慮這3點。焦香酥脆，無腥味。那麼小龍蝦應該做什麼呢？當然，油炸的更好吃，但油炸河蝦也需要技巧。如果不夠脆，吃的時候會粘在嘴裡。這樣的小龍蝦不適合小孩吃！有的說直接炒，有的說刷蛋。其實這兩種做法都不對，因為直接炸小龍蝦裡面的水會濺出來，非常危險，打散的雞蛋會讓小龍蝦變質。蝦的腥味，來看看它是怎麼做對的！
【炒河蝦】
配料表：河蝦、淀粉、面粉、薑、佐餐酒、鹽
1、先將小河蝦清洗幹凈，用水沖洗幾遍，放入大碗中，加入薑末、鹽和料酒，拌勻醃10分鐘去腥。小龍蝦，它也可以使較小的小龍蝦更可口。
2.蝦醃好後，倒掉薑末和水，再加入1湯匙淀粉和2湯匙面粉，攪拌至每隻蝦均勻沾上一層面粉，然後倒掉多餘的面粉，即成最好把蝦一個一個撈起來倒，這樣就沒有多餘的面粉瞭。
3、鍋內倒入適量的油。待油溫升至50%時，將河蝦慢慢倒入鍋中。不要一次全部倒進去，否則蝦很容易粘在一起。當我們把所有的東西都倒進鍋裡的時候，我們不停地用勺子轉動。大約兩分鐘後，我們取出小龍蝦，繼續提高油溫。當油溫升至80%時，將河蝦倒入鍋中。再煎30秒，然後取出食用。
香脆可口的河蝦已經可以油炸瞭，孩子們吃得停不下來。讓爸爸明天去抓他們！炒河蝦的時候一定要先醃好，然後裹上面粉，最後還不忘再炒一次，這樣炒出來的河蝦最好吃，春蝦最好吃。.孩子還沒上學，就給孩子準備補鈣吧！