簡單實惠的10道美食，鮮美入味顏值高，看著就流口水，簡單又好做
1、蒜蓉豆腐
主要成分
豆腐1盒、蒜苗1條、紅辣椒1個、瘦肉80克、雞粉少許、淀粉1湯匙、香油少許
調味料
糖2克、蠔油1湯匙、鹽3克、醬油1湯匙
實踐
1、準備好食材，豬肉洗凈切塊，放入碗中，加入醬油、白糖少許、鹽少許、淀粉、香油攪拌均勻醃制片刻，豆腐切塊，洗凈切塊蒜苗、辣椒洗凈切塊
2.先用碗調好最後勾芡的醬汁，不要著急：碗裡倒入少量水，加入1茶匙淀粉、少許鹽、少許雞粉和1大匙蠔油，攪拌均勻備用
3、平底鍋燒熱，倒入食用油再次燒熱，將豆腐整齊均勻地放入鍋中，大火煎片刻，轉小火慢煎8分鐘左右
4.煎至一面焦黃，關火，讓鍋稍涼，豆腐翻動順滑，完全不粘鍋，翻另一面放入鍋中煮同樣的方式
5.將炸好的豆腐推到一邊或舀起。如果豆腐量少，可以邊壓邊壓。為瞭節省時間，鍋繼續燒熱，倒入醃好的瘦肉翻炒一會
6.加入蒜瓣翻炒均勻，再加入蒜葉和胡椒粉，起鍋將材料翻炒均勻
7、將調好的醬汁再次拌勻，倒入鍋中
8.攪拌均勻後倒出鍋裝盤
2.青椒炒香菇
材料
新鮮香菇；青椒;郫縣西洋菜一茶匙；一點鹽
實踐
1.香菇、青椒切片
2、油熱後加入一小勺西洋菜炒香，不要太多，色香味俱全。
3、取香菇翻炒至變軟，然後加入青椒翻炒至香菇有點出水。
4、加鹽，不用太多，攪拌均勻即可。
3.虎皮椒炒肥牛
原料：肥牛肉、荊條青椒兩個、香醋、鹽、味精、黑胡椒汁、料酒、雞精、白糖
實踐：
1.兩個荊條青椒切去兩端（分開用），取中間切長段，入油鍋炸至表面出現“虎皮”紋，倒油瀝幹.鍋內留底油，放入荊條椒兩個，邊炒邊加入香醋、鹽、味精，炒勻入味後，盛於鍋底。
2、肥牛肉切條，加鹽、料酒和生粉調味，然後將油倒入30%到40%的熱油鍋中。鍋內留底油，用黑胡椒汁、鹽、料酒、味精、雞粉、白糖攪拌成醬汁，將肥牛肉和醬汁勾芡收汁，倒出鍋中放在盤子裡的虎皮椒上，就做好瞭。
4.糖醋脆皮炸雞
材料
一隻雞大腿；一茶匙鹽；一湯匙淀粉；兩個雞蛋;面包屑;兩湯匙番茄醬；一些大蒜
實踐
1.將雞肉切成小塊，用水浸泡。
2、雞腿肉洗凈放入大碗中，加入一勺鹽，與雞腿肉拌勻，使其入味，加入淀粉拌勻。3、打兩個雞蛋，和淀粉拌勻。
4.面包屑放在一個大盤子裡，把打散的雞塊和面包屑一起放在盤子裡，兩面均勻。
5.將所有雞塊沾上面包屑，放入煎鍋中炸至金黃色。炸的時候要小心，先小火炸，留下雞腿肉
6.完全煮熟後，轉中火或大火將面包屑上色至金黃色。
7、準備兩湯匙番茄醬和蒜末。在另一個鍋中，將番茄醬炒香。
8.加入炸好的雞腿，攪拌至與番茄醬完全混合。最後，加入大蒜即可食用。
5.青椒胡蘿卜炒肉絲
配料表：青椒；豬肉適量；芹菜3片；1根胡蘿卜；鹽;醬油;煮酒；2勺嫩肉粉；大蒜和生薑
實踐：
1.將肉切好，加入鹽、醬油、食油、嫩肉粉拌勻，醃5-10分鐘
2、胡蘿卜、青椒切碎，芹菜切段，蒜瓣切碎，薑切片待用
3、鍋燒熱，倒入食用油。油熱後，將醃制好的肉片倒入鍋中翻炒至變色，備用
4.鍋中再燒油，待油熱後下薑蒜爆香。
5.然後依次倒入青椒絲和胡蘿卜絲，稍微攪拌一下，加鹽和醬油，快熟的時候加入芹菜，把炸好的肉片放進去，翻兩下攪拌均勻，關火出爐並送達
6.醬蒸鳳爪
原料：
鳳爪、蔥薑、鹽、醬油、黑醬油、料酒、八角、肉桂、月桂葉。
實踐：
1.雞腳刮幹凈，沿腿骨剪去筋，焯水。
2、焯好的鳳爪用老抽和鹽醃半小時入味上色，然後撈出用紙巾吸幹水分。
3.熱油鍋炸至深紅色，撈出瀝幹。
4、用清水浸泡1小時，撈出裝盤，加入適量鹽、生抽、切好的蔥薑、空殼、桂皮、月桂葉，加入適量高湯，盛入蒸鍋大火蒸半小時關火，大功告成。
7.香草魚塊
主要成分
100克香草、1個檸檬、200克魚塊、50克淡奶油、2瓣大蒜
調味料
1茶匙黑胡椒粒2茶匙鹽2杯白葡萄酒2茶匙橄欖油
腳步
1.將魚片用香草、檸檬汁、黑胡椒、鹽和白酒醃制15分鐘
2.熱鍋燒熱油，放入魚塊（有皮的一面放）
3、開中火煎至定型。翻過來繼續，直到金黃。另起一鍋橄欖油，將蒜片炒香。
4.加入淡奶油（根據自己口味）和少許水燒開
5.擠一些檸檬汁，撒上鹽和黑胡椒調味，
6.最後放少許水淀粉勾芡，淋在魚塊上
8.紅燒肉碎豆腐
材料豆腐一塊；幾片洋蔥；2湯匙切碎的大蒜；2湯匙黑醬油；豬肉餡2兩；煮酒；玉米淀粉;鹽;糖
實踐
1.豆腐切塊，豬肉餡加一勺淀粉，加兩勺料酒拌勻醃制
2.鍋內放油，滑入肉餡，攪拌變色後取出
3.放上剩餘的底油和切好的芝士。香氣出來後，倒入豆腐，加入老抽、料酒、糖，攪拌均勻
4.加入炒7到8分鐘的肉，加少許水燉
5、加入兩勺淀粉水勾芡。湯變濃稠後，加入鹽，切碎的大蒜，然後從鍋中取出。撒上切碎的蔥。
9.幹混肺片
配料：白燉牛肉100克，白燉牛肚150克，二井條辣椒粉10克，朝天花椒粉5克，鹽1克，味精1克，雞粉2克，雞粉1克白糖粉4克，花椒粉4克，熟芝麻3克，鹽炒花生米8克。
實踐：
1.先把鹽炸花生米用手磨機磨碎，然後和二精條辣椒粉、朝天花椒粉、花椒粉、鹽、味精、雞精粉、糖粉、熟芝麻一起放入主鍋，拌勻服務辣幹調味料
2、將水煮牛肉和水煮牛肉切成片，放入鍋中與麻辣幹調料拌勻，裝盤裝飾。
10.豆燒茄子
主要材料：茄子（紫皮，長）200克，豇豆200克，蒜2瓣，幹辣椒5個，生抽10毫升，蠔油20毫升，植物油少許，水少許
實踐
1、茄子洗凈切長條，用水稍微泡一下撈出待用；豆角洗凈去老排骨切長段，幹辣椒切小段，蒜拍碎切塊
2、鍋內倒入適量油，油溫70%熱，下茄子煎至軟，撈出檢查油
3、鍋裡放油把豆子炸到表皮酥脆，撈出檢查油
4.煎鍋留少許底油，爆香蒜茸和幹辣椒，加入茄子和豆角翻炒
5、加入生抽、蠔油和少許水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋稍煮至湯汁濃稠！