美食推薦：引爆味蕾的酸辣傢常菜，不要錯過哦！下班回傢做起來
雞海帶碎
配料表：雞汁、海帶、藥明、香菜、鹽、醋、白糖、幹紅辣椒
跟隨
1、海帶泡發，洗凈，切成細絲。胡蘿步被打斷。將雞胸肉切成塊。大蒜被壓成泥。
2.鍋中放水，燒開後，將雞塊、藥明部、海帶放入水中，煮至水再次沸騰。
3.將所有材料撈出，瀝幹，用冷水沖洗幹凈，瀝幹。加入大蒜。
4、加入香菜、糖、醋和鹽，拌勻。
5、鍋燒熱，加入適量油、幹辣椒片和花椒，小火慢炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入冷盤中，搖勻。
糖醋排骨
配料表：豬骨、食用油、番茄醬、糖、檸檬、味精、蔥花
做法1.將豬肉洗凈，放入水中。可以加少許料酒去除泡沫的異味。水沸騰2-3分鐘後撈出；
2、再加入清水，加入八角、桂皮、花椒3-4粒，煮熟，加少許鹽，煮熟後撈出；
3、鍋裡加油，然後加入番茄醬、糖和少許檸檬汁，略炒後加入煮熟的排骨；
4.待番茄醬裹好豬骨時，加入味精和蔥花即可上桌。
檸檬酸菜魚
材料：黑魚1250克，酸菜一袋，檸檬兩個，大蔥一個，薑三片，水曲柳少許，幹紅辣椒少許，辣椒油兩勺；
跟隨
1.開始準備工作，切檸檬；魚片，有小裂紋，黑魚很光滑，可以用鋼絲球擦魚皮，擦完後用毛巾擦幹，就不會光滑瞭；
2、魚片盡量做的薄一些；魚片洗凈，用淀粉、黑胡椒粉、少許鹽、蛋清醃制片刻，放入新冰箱備用。
3、魚骨切段，魚頭切去沖洗幹凈；準備蔥、薑、幹辣椒、花椒；
4、用油拌勻，我用的是植物油；倒入魚頭和魚骨，炒熟；加料酒提味去腥；
5、加入處理好的酸菜，酸菜一定要洗幹凈，洗完一定要擠幹水。
6.稍微炒一下，加入熱水。有條件的話可以放骨湯，比較甜。
7、大火燒開，加入切好的檸檬，少許胡椒粉，檸檬留著待用；
8.稍微煮一下嘗嘗酸味，下調料，加鹽和雞精。
9.調好味後，用漏勺將魚菜全部撈出，放入容器中待運。
10、魚片撈出，放入清湯中。火無法熄滅。標記魚片以確保每個魚片都煮熟。
11、將魚片和魚湯倒入鍋中；裝飾它，加入幾片檸檬並撒上切碎的洋蔥；
12、燒熱辣椒油；倒在上面；你完成瞭；酸辣辣！
小貼士：可以在最後的辣椒油裡加入白芝麻提香；
黑菇蒸鯽魚
配料：鯽魚、黑蘑菇、鈴蘭、食用油、鹽、醬油、生薑、生薑。
鍛煉：
1、鯉魚洗凈，去內臟，用刀將魚切三刀。
2、生薑去皮切小塊備用。
3、黑蘑菇和黃花菜用溫水泡軟，擠幹水分，加入鹽和油拌勻。
4、洋蔥洗凈，切片或切丁備用。
5、用廚房紙吸幹魚身上的水分，用少許鹽輕輕搓揉魚。
6.將黑蘑菇、黃花菜、薑末和蔥放入蒸好的魚缸中。
7、洋蔥洗凈，切片或切丁備用。
8.加入鯽魚、黑蘑菇、黃花菜、薑末、蔥。
9、鍋內水燒開後，放入鯽魚，蓋上鍋蓋，大火煮5-8分鐘（時間視魚的大小而定），煮至-魚熟。
10、另起一鍋，油熱炸香，淋在魚上，最後加入小許蒸魚醬油。