老少都饞的傢常菜，做法簡單滿屋香味繚繞，下飯下酒都過癮_美食料理

小小谈美食

2023-05-17 05:20:28

橙色雞翅

材料：雞翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋

做法：1.雞翅洗凈焯水待用

3、橘皮去皮，去掉白膜，橘皮切塊，橘肉切小塊待用

4、熱鍋倒入油，加入陳皮末，邊翻邊炒；加入雞翅翻炒，加生抽翻炒片刻，加入水、醋、蜂蜜，改用中火慢燉至湯汁收幹，倒入橙漿翻炒片刻。最後把橙片擺在盤子裡，排成一圈

京都排骨

材料：排骨300g，油適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，腐乳汁適量，辣椒粉適量，白糖適量，適量番茄醬適量、青豆粉適量、蒜末適量

做法：1、排骨洗凈，加入適量料酒。

2、撒上香料，淋上適量腐乳。

3、加入五香粉和淀粉，拌勻醃制半小時左右。

4、不粘鍋倒入適量油，放入排骨煎至兩面金黃，撈出。

5、鍋內留餘油，下蒜末炒香加入醬油。

6、淋上番茄醬，加入適量開水。

7.加糖放炸好的排骨

8、高溫收汁。

香腸炒西芹

原料：西芹、香腸、蔥、薑、蒜、鹽；

實踐

1.西芹洗凈，刀片斜切，香腸用刀片斜切

2.鍋燒熱，加入少許油，爆香蔥薑蒜片，下藥明片炒至變綠，下香腸片炒熟加少許鹽，即可食用

素鹵獨鮮

材料：竹筍、青菜、黃豆、菜結、素三層肉

實踐

1、將筍去皮、去皮、洗凈切塊放在灶臺上待用。

2、蔬菜洗凈備用，三層肉切大塊備用，黃豆浸泡2小時後洗凈備用。

3.將黃豆放入瓦煲內，加水，以大火煮滾後轉小火或文火煮三個小時。

4.湯煮三小時後，加入筍片、百葉節和三層肉繼續煮一小時。總共四個小時後，就可以吃瞭。最後，用鹽和胡椒調味，最後加入綠色蔬菜。