蘭州拉面也能算牛肉面？當年有多少飽受其害的學生黨！
同事今天過生日，幾道菜都平淡無奇，唯獨這碗牛肉面讓我吃瞭還想吃，不知道添加瞭什麼神奇秘方，後來我問瞭一下我的同事原來是這增添瞭這味調料，讓我萬萬沒想到，我偷偷打聽來的食譜，你們看看有哪些不同？
用料:牛肉，面條，青菜，番茄，香菜，辣椒絲，大蒜，生薑，香葉，小茴香，香蔥，生抽，料酒，鹽
步驟:1.將買回來你牛肉洗凈，切成塊，不要太大也不要太小。
2.將鍋內燒水放入牛肉，去腥。
3.準備好調料，小茴香，蔥花，生薑片，辣椒絲，香葉，桂皮，冰糖放入鍋中爆香。
4.加入牛肉塊，翻炒，依次放入生抽，料酒這些調料。
5.待牛肉快燉好的時候將面條放入鍋中煮熟，再放入面條的同時加入一勺番茄醬一勺進行攪拌，直到面條變色即可，塊出鍋的時候放入一到兩支生菜即可。
小貼士:1.牛肉一定要新鮮的，記得除腥味。
2.調料一定要放足，因為味道是非常重要的。
看到瞭嗎，小茴香就是這道菜譜的妙處，讓這碗平淡無奇的牛肉面增添瞭不同的異域風格，學會這道菜之後我再也不用擔心我未來的牛肉面就有找落瞭。
蘭州拉面是南方人的的面食之一，它以自己獨特的味道紅遍瞭大江南北，贏得瞭全世界顧客的一致好評，那它妙在哪裡呢，它和北方的面條有什麼不同，我們來看看他是怎麼做的。
用料:高筋面粉、食鹽、水、堿、植物油、牛肉、調料包、高湯、蒜、香菜、白蘿卜、油潑辣子。
步驟:1.面粉放入食用堿用溫水化開，和成面團，蓋上保鮮膜半小時左右。
2.將醒好的面條搟成餅狀，繼續醒面這次的時間稍微比面團時間長一點即可。
3.將白蘿卜煮在鍋中，鍋中放入水，燒開，面餅切成小條，用手拉開放入鍋內，煮熟後的面條放入碗中。
4.牛肉提前切好，切薄放入鍋中煮沸。
5.將調料包、油潑辣子放入鍋內增添味道煮上三到五分鐘攪拌開來。
6.煮好的面條盛入碗中，牛肉片放在上面，再放幾片青菜做點綴撒上蔥花即可。
蘭州拉面也敢妄稱牛肉面，肉比紙還薄，學生時代給坑慘瞭