它被稱為千金菜，能助睡眠保護心臟，健康就是福，記得經常吃_美食料理

它被稱為千金菜，能助睡眠保護心臟，健康就是福，記得經常吃

苗往细雨

2023-05-17 11:21:10

萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

另外，萵筍還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。而且高血壓、心律不齊、失眠患者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。小編的母親身體就不是特別好，心律不齊，高血壓這些毛病都有，所以萵筍我們傢一周至少吃三次，基本上都是涼拌的，下面小編就告訴大傢涼拌萵筍的做法吧，值得推薦給大傢一起分享，好吃又能養生呢。

準備一根的萵筍，我買的時候商傢都幫忙去皮瞭，現在一斤2元，真的劃算，然後準備好辣椒油（辣椒油做法可以看我之前的文章，有詳細過程解說）

我用擦絲器將萵筍擦成細絲，然後加入適量的鹽醃制15分鐘，這樣可以幫忙入味讓萵筍也殺殺水去掉生味

接著將萵筍攥幹水，放入碗裡

根據自己口味加適量的辣椒油，鹽，糖，香油拌拌就能上桌，配稀飯特別的好，老人可以適當多吃一些，另外酒後的人士也不妨用來排毒清腸都是很好的，特別爽口

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它被稱為千金菜，能助睡眠保護心臟，健康就是福，記得經常吃

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