秋葵還可以這樣吃，水用對瞭，做出來的涼拌秋葵才脆嫩！_美食料理

小咖喱

2023-05-17 12:02:21

外出吃飯，眾口難調遲遲定不下點什麼，大叔說吃秋葵吧，頓時挑剔的眾人眼睛放光，於是就這麼愉快地定下瞭。這個陌生的、吃起來有些像鼻涕、讓人不明覺厲的蔬菜，為什麼這麼多人喜歡吃呢？

但是，這種食材也不是人人皆愛的，它有些像榴蓮，愛的人大愛，不愛的人，會格外討厭它黏糊糊的感覺。今天

秋葵12根約220g，蠔油一大勺、生抽或者蒸魚豉油一大勺、芝麻油一大勺、白糖一小勺、芥末醬1大勺

1、秋葵清洗幹凈後用刀切除蒂部，最好不要露出截面，焯水時的粘液就會稀釋在鍋中，會流失一部分營養；

2、一大勺蠔油、芝麻油、生抽或者蒸魚豉油、一小勺糖、一大勺芥末醬，各種攪拌。。知道攪拌均勻，作為調味汁備用；

3、準備好的鍋中加入適量純凈水，加入少許食鹽、一兩滴花生油，燒開即可備用；

4、鍋裡的水燒開後加入秋葵，焯燙3分鐘即可，不要時間太長哦~

5、抄好的秋葵用工具撈出過涼水，如果傢裡有冰水更好，那樣的話口感更脆嫩，非常好吃；

6、秋葵控好瞭水以後需要靜止在盤中即可；

7、然後將準備好的調味汁澆在上面，均勻澆汁哦；

8、最後再撒上熟白芝麻即可端上桌瞭，是不是很簡單呢？

大叔小提示

1、一大勺約等於15ml，一小勺約等於5ml；

2、這種做法簡單快捷還好吃，而且調味醬汁可以根據傢人喜好自己調整。

3、秋葵性寒，清咽利喉、潤腸通便，可清下焦之火，脾胃虛寒的人一次不要吃太多！

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