這傢上海小店性價比碾壓老字號！淡季排隊半小時起！
上海神秘粽子店
提前端午五十多天開始排隊
爺叔一買就是上千元！
一隻粽子超半斤重
性價比稱霸全上海？
上海人的飲食生活總是充滿瞭儀式感，清明前後爭相購青團、中秋排著長隊等月餅、元宵熱熱鬧鬧買湯圓...... 而今年還未至端午，街頭上售粽子的窗口就早早開張瞭。
上海人與粽子有何淵源？從前住在城隍廟周圍上海老城裡的人，自傢門前水邊就能夠摘得箬葉， 端午節的粽子也都是自傢裹的。
而隨著老字號喬傢柵改良的肉粽聲名鵲起， 鮮肉粽子也成瞭上海人念念不忘的滋味。
食客品嘗喬傢柵粽子
圖源網絡
現在粽子的價格水漲船高， 一般的肉粽都要十幾元。但有這樣一傢粽子店， 味道人氣不輸老字號，粽子個頭不小，價格還更便宜？
聊一聊
端午節將至
你還會自己包粽子嗎？
買現成的話最推薦哪傢？
平涼路上這傢不足5平米的小店繆氏粽子， 竟是深藏不露的“粽子王”！開瞭二十多年，俘獲一批忠實粉絲，小編到店一看， 估算正排著隊的就有二十多人。
“ 每年端午節前五十多天，排隊的人就很多瞭！”經營者繆老板說道，一邊又急急忙忙地去準備粽子瞭。
店裡隻有他和兒子一起經營， 顧客基本上一買就是五六十隻，一天就要備大概3萬隻粽子，忙得抽不開身是常有的事。
有爺叔直接買瞭一千元的粽子，裝瞭滿滿四大袋。“傢裡吃，還可以送人，早點買來備著好！”
顧客幾乎都是 以進貨的架勢來“批發”粽子，排隊的隊伍也就越來越長，但依然阻擋不瞭大傢的熱情， 等上半個多小時也心甘情願。
人氣如此火爆，最重要的原因還是因為 性價比夠高！最便宜的白米粽3.5元一隻， 最貴的蛋黃五花大肉棕也隻要9元一隻，這在外面可難尋。
個頭是肉眼可見的大， 肉粽都在半斤多重，比別傢的整整大上兩圈。裡面肉餡料很足， 占瞭粽子的一大半，一口下去就能咬到肉。
是不是看著就狠狠心動瞭呢？ 但他傢堅持隻能到店購買，不做外賣，離得遠的人隻好饞得眼紅。
他傢在離門店不遠處有間自己的制作工廠，粽子都是在那包煮好直接運過來售賣。 每天凌晨三點就開始制作，五個阿姨一起包， 生意好時經常要加班到晚上五六點。
粽子制法也是繆老板自己學來琢磨而成，糯米和醬油先按一定比例調配好， 內裡餡料由熟悉的菜場供貨商每日專人送來，因此口味才能保持二十多年如一。
大肉粽
粽子拿回傢熱一下就能好，瞬間一整屋都飄散著粽香。 外面箬葉的清香和肉粽的咸香混合在一起，讓人恨不得不等放涼，就馬上拆開一個嘗嘗。
掰開一個大肉粽，就知道他傢粽子為什麼分量這麼實在瞭！ 整整兩大塊瘦肉，用的都是豬腿肉，緊實但不柴，能看得見絲絲紋理，不愛吃肥肉的直接選它就行。
再嘗口糯米， 軟糯黏糊帶著韌性，整體咸度剛剛好。
蛋黃肉粽
蛋黃肉粽可是他傢的“王牌選手”， 幾乎吃過一次的都會反復回購。
比大肉粽多加瞭一整顆蛋黃，重量有足足263克，但價格竟然還是一樣！而且蛋黃都是從新鮮鴨蛋中手工挑出來，黃橙橙的很是油亮，口感綿密沙沙的。
先咬開一個角，再咬到內裡豐富餡料，這軟糯咸香的滋味，好不滿足！
五花大肉粽
要說小編的心頭愛絕對還屬五花大肉棕， 畢竟流油的肉粽才更饞人！
五花肉選的是豬排骨旁的肉，肥瘦相間， 光這一塊五花肉成本就要2、3元瞭。五花和大肉的比例正好，不會覺得膩味。
一隻香噴噴的五花大肉棕囫圇下去， 隻覺得滿嘴流油、美到不行。
蛋黃五花大肉粽
新出的蛋黃五花大肉棕點單率很高， 不僅有餡料大滿貫，也是所有粽子裡分量最重的存在， 有整整272g。隻比其他肉粽貴瞭1元，很合算瞭。
咸香的蛋黃、流油的五花、緊實的大肉和軟糯的糯米融合在一起，堪稱一場舌尖盛宴， 一般吃上一個就能頂一頓正餐。
甜粽
有愛吃甜粽的人士嗎？他傢的五種甜粽子絕對能一次性滿足你的需求。
甜滋滋的蜜棗棕、糯香的白米粽、嵌著大顆紅豆的赤豆粽、濃鬱綿密的豆沙粽、還有外頭少有的堿水粽， 蘸上點白糖吃，又甜又香。
買多瞭不要緊， 吃不完的粽子放進冰箱冷凍櫃裡能保存一個月，度過一個端午沒問題。
你是咸粽黨還是甜粽黨？
現在市面上的粽子賣得越來越貴， 但他傢的價格卻一直堅持在均價以下，據繆老板說是因為想要薄利多銷，嘗的人多瞭， 回頭客多瞭，口碑自然也就立起來瞭。
這也正是他傢能一步一步闖出一片天地的原因， 從以前的默默無名到現在能在上海灘粽子界排得上名，甚至有不少人專程驅車趕過來買。
繆老板照片
“吃瞭好多年瞭，依舊好吃，每年給親戚同事帶都連連說好，如果能開設外賣平臺就更贊瞭！”
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文/喵喵包 圖/8legs
內容合作
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