小滿將至，“見三鮮，吃三苦”，老傳統別忘記，健康一整年
小滿是夏季的第二個節氣，這個時候，炎夏登場，雨水增多，氣候悶熱潮濕。飲食的重點，也要隨著節氣的變化而變化。農諺中常有“見三鮮，吃三苦”之說，老傳統別忘記，順應時節，健康度夏。
見三鮮
一、黃瓜——涼拌黃瓜
黃瓜水分足，清熱又下火，富含多種維生素、膳食纖維，熱量很低，有益於減肥。對於夏季補充水分，預防便秘，都有好處。
1、黃瓜用刀拍一拍，再切成菱形塊。加入一勺白糖醃一下，切點蒜末，小米辣，白芝麻。熱油澆在小料上面，激發出香味，加入食用鹽，雞精，生抽、芝麻香油，檸檬汁水，攪拌均勻。
2、黃瓜擠幹水分，潑上料汁，放入花生米，香菜，拌勻拌透，涼拌的黃瓜脆嫩爽口，又入味，下酒又下飯。
二、蒜薹——蒜薹炒肉絲
蒜薹有碳水化合物、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、鈣及多種維生素和礦物質。蒜薹中含有的辣素，有極強的菌效果。有預防流感和驅蟲的功效。
1、蒜苔切成長段，放在水裡面浸泡五分鐘，裡脊肉切成細絲，再放入鹽、胡椒粉、生抽，一點老抽，玉米淀粉，抓拌均勻，醃制十分鐘。切點蒜片，蔥花，薑片，小米椒，蒜苔放入蒸鍋中蒸一分鐘。
2、油熱放入肉絲炒熟，炒熟之後盛出備用。再放入蔥薑蒜、小米辣爆香，倒入蒜苔、加入一勺食鹽，少許生抽調味，大火翻炒入味，再把肉絲放進來翻炒均勻就可以出鍋瞭。
三、櫻桃
櫻桃酸甜可口，營養豐富，富含糖、蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質。櫻桃當中鐵的含量比較高，屬於水果中含鐵的首位。具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕等功效。對食欲不振、消化不良有緩解作用。
吃三苦
一、苦瓜——苦瓜炒雞蛋
可以清熱消暑、養血益氣，滋肝明目等作用，特別適合燥熱的夏天。
1、苦瓜瓤刮幹凈，切成薄片，撒入一勺食鹽抓拌均勻，醃制兩分鐘。再切點蒜片，小米椒，打入3個雞蛋。加入少許食鹽，一勺水淀粉，攪拌均勻，苦瓜醃制好，清洗一下。
2、油熱後把雞蛋液炒至凝固，鏟成小塊，先盛出來，倒入小米椒和蒜片炒香，把苦瓜倒進來炒至斷生。再加入少許鹽翻炒均勻，把炒好的雞蛋倒進來，開大火翻炒出香味，苦瓜炒雞蛋就做好瞭。
二、苦菊
苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，有清熱解暑、補水去火等作用。
1、苦菊切成長段，鍋中加入適量的水燒開，把清洗幹凈的木耳焯水煮兩分鐘，放涼水中過涼。
2、倒入苦菊中，再加入煮好的鵪鶉蛋，花生米，幹辣椒，料油，適量的鹽，雞精，生抽，再陳醋，白糖提鮮，花椒油，油潑辣椒，充分的攪拌均勻，涼拌苦菊就做好瞭。
三、枸杞芽——枸杞芽湯
枸杞芽涼味道甘苦，有清熱除煩，滋陰明目等作用。
1、枸杞苗桃洗幹凈後撈出控水。一塊豆腐改刀成小塊，打入兩個雞蛋，加入一勺的食鹽，白胡椒打散備用。
2、油溫五成熱時倒入雞蛋液，煎至定型，加入清水，食鹽，白胡椒，再將豆腐、枸杞芽倒入鍋中，再次煮開後即可關火出鍋，枸杞芽湯就做好瞭。