5月21日小滿，記得吃“2肉2瓜”，營養全面過夏天
小滿將至，作為夏季的第二個節氣，小滿期間南方地區將迎來較多降雨，北方氣溫也將快速上升。由此引起的氣候變化對身體有一定的影響，此時易出現“風火相煎”現象，人們容易感到煩躁不安。應從飲食上入手，選擇應季食材，多食用具有祛濕、除熱、消暑解暑、養陰作用的食物，平安過夏季。
2肉
一、鴨肉——鴨肉涼，增強食欲、利水消腫、滋陰補虛
薑酒焗鴨
1、把鴨肉清洗幹凈，砍大塊一點，切一些薑。準備一個砂鍋，倒入些油，油熱後放入薑片炒香，然後把鴨肉放上去，轉中小火煮15分鐘，然後調一個味。碗中放一些鹽，白糖，雞精，一點鮑魚雞汁，生抽，花雕酒和一碗清水，把它攪拌均勻就可以瞭。
2、把鴨肉炒幹水分，炒幹水過後，放入一瓶啤酒，把醬汁也倒進去，大火燒開後，等中小火煮35分鐘，中途翻一下可以瞭，也要轉大火收一下汁，湯汁濃稠後撒上一些蔥花，薑酒焗鴨就做好瞭。
二、草魚——滋補開胃、保護眼睛
涼拌口水魚
1、把魚肉片下來，切成小塊，魚骨剁成小塊，加點蔥段、生薑，白胡椒粉，食鹽，料酒去除腥味，抓拌均勻，醃制十分鐘。魚片裡加入一勺胡椒粉，料酒，蔥段和薑絲，抓拌均勻，醃制十分鐘。再切點蔥花，小米椒。蒜末，裝入碗中，再加入一勺白芝麻，淋上熱油，激發出香味。加入生抽，香醋，蠔油，香油，辣椒油，食鹽，白糖，雞精，攪拌均勻。涼拌料汁就調好瞭備用。
2、魚肉醃好，打入一顆蛋清，一勺玉米淀粉，抓拌均勻。水開加入一勺食鹽，食用油，把醃制好的魚骨倒進鍋裡煮熟，撈出裝入盤中。再把魚肉一片片放入鍋裡，煮上20秒鐘。控水撈出裝入盤中，再澆上料汁，撒上蔥花，涼拌口水魚就做好瞭。
2瓜
一、苦瓜——清熱去火
苦瓜炒蛋
1、苦瓜刮去瓜瓤，切成薄片。再切點紅辣椒片。準備雞蛋三個，敲碎放入碗中，加鹽、淀粉攪拌均勻。
2、鍋中加水，水開後下入苦瓜、辣椒焯水，煮開後將其撈出放入碗中。鍋洗凈後加入適量的油，將雞蛋炸至蓬松敲碎，鍋中下入蒜炒香，再將苦瓜倒入鍋中，調味加鹽、白糖翻炒均勻。再淋入少許水淀粉，炒香後即可出鍋裝盤。
二、冬瓜——消暑利尿
紅燒冬瓜
1、冬瓜削去外皮，冬瓜的表面打上花刀，再切小塊。碗中來點老抽，熱水稀釋一下，再切點紅椒丁，大蒜和生薑末，肉末。
2、將冬瓜煎至表皮金黃，起虎皮狀，直接將肉末倒入鍋中炒幹炒香。下入生薑、大蒜、紅辣椒丁，炒出香味，再來點蠔油上色，將煎好的冬瓜下入鍋中翻炒幾下，再加入適量的清水燒開，加點鹽、生抽，燜煮五分鐘，最後撒上蔥花，紅燒冬瓜就完成瞭。
三、絲瓜——涼血解毒
絲瓜肉片湯
1、豬裡脊肉切成薄片，加點蔥薑水，鹽，雞精，胡椒粉，玉米粉，揉捏至肉上勁。絲瓜削掉外皮，切成小滾刀，切點蔥花、薑片。
2、起鍋燒油，加入薑片爆香，再倒入絲瓜炒幾下，倒入開水，煮開冒泡後關火，下入肉片，加點鹽、雞精、胡椒中小火煮半分鐘就可以出鍋瞭。