立夏後記得多吃這幾樣菜，應季而食，舒服過夏天_美食料理

冀食文化

2023-05-17 16:02:06

【甜椒炒雞胸肉】

用料

雞胸肉70g、甜椒1個約150g、黑胡椒粉適量、鹽適量、大蒜一瓣、宴友橄欖油4g

做法

1 雞胸肉、甜椒切丁，大蒜切片

2 鍋燒熱，倒入橄欖油（其他油也行）

3 倒入大蒜炒出香味

4 放入雞胸肉炒至八分熟，八分熟的意思就是有一部分肉已經變色，另一部分沒變（因為減脂，所以油放的比較少，雞胸肉可能有點粘鍋，但是不要緊，一會兒放入甜椒之後就不粘瞭）

5 放入甜椒

6 放鹽、黑胡椒粉適量，如果不喜歡黑胡椒可以不放。

【清炒胡蘿卜杏鮑菇】

用料

杏鮑菇3個、宴友食用油、柿子椒1個

做法

1 杏鮑菇和胡蘿卜切滾刀塊、青椒切塊、薑切片、蔥切蔥花。

2 鍋裡倒油，燒熱倒入蔥花和薑片爆香，再倒入杏鮑菇和胡蘿卜。

3 煸炒到杏鮑菇發軟，倒入生抽，調入鹽翻炒均勻。

4 大火把鍋裡炒出的水收一下，放入青椒炒斷生即可。

【黃瓜炒肉片】

用料

黃瓜300g、豬肉150g、蔥適量、辣椒適量、宴友食用油適量、鹽適量、醬油適量、五香粉適量、雞精適量

做法

1 黃瓜切成菱形片。

2 豬肉切成片。

3 辣椒和蔥切成斜段。

4 將油放入鍋內，熱後下入肉片煸炒至肉變色，加入蔥花和辣椒炒香。

5 再放入黃瓜片，放醬油，鹽，五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋即可。