5月，這小海鮮涼拌著吃，味道鮮美，價格比花甲還便宜，別錯過瞭
生活庆从云
2023-05-17 18:41:32
5月，這小海鮮涼拌著吃，味道鮮美，價格比花甲還便宜，別錯過瞭
5月份的海鮮不是很多，因為休漁期漁船都不能捕撈，但是想要吃海鮮，海鮮市場的海鮮種類還是很多的。這個時候貝類的海鮮價格都比較便宜，同時也比較肥美。5月，這小海鮮涼拌著吃，味道鮮美，價格比花甲還便宜。這海鮮就是扇貝，扇貝的價格真的便宜，我昨天去買的一斤才4塊錢，花甲就要4塊錢5呢。扇貝這麼便宜，同時又那麼肥美，別錯過瞭。
扇貝的肉相比其他一些貝類是比較肥厚的，一顆顆肥厚扇貝肉吃起來相當滿足。扇貝一般都是清蒸的，但是夏天人們都喜歡吃涼拌菜，所以扇貝也拿來涼拌。扇貝涼拌著吃，味道也是相當鮮美的。雖然說扇貝會有一些腥味，但是這樣涼拌著吃沒什麼腥味。大傢喜歡吃扇貝的，可以試試這樣做。小編是搭配菠菜涼拌的，味道很不錯喲～
【菠菜涼拌扇貝】
食材：新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生薑、鹽、生抽、醋、香油、紅油。
做法：首先把扇貝洗幹凈，然後將扇貝下入鍋焯水，開口後撈出，取出扇貝，清洗幹凈備用。
然後將菠菜洗幹凈切段，將菠菜下入鍋中焯水，焯水後撈出晾涼備用。同時我們將薑蒜切末備用。
接著將薑蒜末加入扇貝中，然後加鹽、生抽、白糖、醋、紅油和香油拌勻，再加入菠菜攪拌均勻就可以上桌食用瞭。
這道菜的做法也簡單，主要註意的就是扇貝肉的新鮮度瞭，買扇貝的時候註意挑選，聞一聞，發臭的就不要買瞭。扇貝焯水的時候也要註意，開口就說明熟瞭，就不要再煮瞭，避免煮老瞭。
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