自制紅薯幹時，掌握好方法，紅薯幹甘甜美味不發黑，小孩特別愛吃_美食料理

小小谈美食

2023-05-18 00:41:00

記得小時候物資匱乏，冬天沒有什麼好吃的，包括孩子們非常喜歡的地瓜幹。當時覺得很香很甜很好吃，價格也不高。我那時候真的吃瞭不少。

現在我們的物質生活更加豐富瞭，冬天的零食也多瞭，但是很多人還是懷念小時候的紅薯幹。有的人每年冬天做紅薯幹吃。

但是說到紅薯幹，大傢有沒有發現我們傢自制的紅薯幹顏色比較深，不好看呢？味道好像沒有外面買的那麼好。怎麼瞭？

今天就和大傢分享一下自制不易變黑又好吃的紅薯幹的做法。這樣我們也可以做出和超市裡賣的一樣好吃的紅薯幹。自制紅薯幹的時候要掌握好方法。紅薯幹香甜可口，不會變黑。孩子們特別喜歡吃。

第一步：將市場上買來的紅薯放入水中，先清洗幹凈。紅薯表面清洗幹凈後，去皮，切成條或片。

小貼士：切紅薯的時候最好切大一點。這樣切的紅薯又厚又嚼，好吃。

第二步：準備一個大水槽，在水池中倒入適量的水，然後倒入適量的鹽，攪拌至水池中的鹽完全溶解。

第三步：先將切好的紅薯幹放入水中浸泡十分鐘左右，然後將紅薯幹撈出瀝幹水分備用。

小貼士：鹽是最天然的防腐劑。制作紅薯幹時加入適量的食鹽，可以使紅薯幹保鮮時間長，不易碎，但食鹽不可放太多，否則紅薯會變幹。味道變得奇怪而且不好吃。

第四步：蒸鍋加入適量的水，將幹紅薯分層放入蒸鍋，大火燒開水繼續蒸幾分鐘，直到插入紅薯的筷子輕松紮破即可。通過。取出紅薯，放在一邊冷卻。

小貼士：由於我們是把紅薯做成條狀或者片狀的，所以此時蒸紅薯的時間要比我們平時蒸紅薯的時間稍短一些。

第五步：紅薯切好後，放在幹燥、陽光直射的地方。如果傢裡有烘幹機，也可以直接烘幹。

以上就是今天給大傢分享的蒸紅薯幹的具體做法。蒸紅薯幹香噴噴，無添加劑，紅薯幹不發黑。孩子們特別喜歡吃。喜歡的話可以自己做，馬上就知道瞭。