花樣美食在傢做，更健康衛生，做法簡單很下飯開胃，一起試試吧
金針菇炒雞蛋
材料：金針菇、雞蛋、青椒2個、辣椒醬一勺、鹽少許、
做法：1.金針菇切塊洗凈，雞蛋去皮
2.打雞蛋
3.鍋裡放油燒熱，倒入蛋液
4.切塊炒
5.加入金針菇拌勻
6.加入辣椒醬、鹽拌勻
薄荷炸雞雜
配料：雞內臟300克，薄荷50克，油適量，鹽適量，蔥適量，薑適量，大蒜適量，香料適量，料酒適量，醬油適量，谷氨酰胺鈉適量
做法：1.雞內臟洗凈切塊備用；
2、薄荷洗凈備用；
3、薑蒜剁碎，蔥剁碎，辣椒剁碎備用；
4、鍋中油燒熱，將辣椒片、薑片、蒜片爆香；
5、加入雞內臟翻炒，翻炒至變色；
6、加少許料酒煮，不斷攪拌；
7、加入薄荷翻炒兩次，不斷攪拌；
8、加入適量鹽、醬油、味精，炒勻即可食用。
蒜蓉燉南瓜
材料：南瓜、薑、蒜、小蔥、泡椒、醬油
做法：1、南瓜去皮洗凈，切成1厘米左右的薄片。
2.薑、蒜、小蔥、泡椒切碎。
3.泡椒切圓，小蔥切蔥花。
4、鍋燒熱，倒入適量植物油。
5、加入薑、蔥、蒜、泡椒炒香，加少許鹽和生抽。
6.加少許水煮開。把炸好的調料塗在南瓜上。
7、將食物放入蒸鍋中，鍋內放冷水，水開後用文火煮8分鐘左右。
8、取出燉好的南瓜，撒上泡椒圈和蔥花。
紅燒肉配紅燒酒
材料：五花肉、蒜瓣、蠔油、冰糖、料酒、薑、蒜
做法：1.將五花肉刮去細毛，洗凈，瀝幹水分，切塊。
2、生薑去皮洗凈切塊，蒜瓣去皮搗扁。
3、鍋燒熱，放入五花肉翻炒，不斷翻炒，至出油，兩面微黃。
4.加入蒜瓣和薑片，翻炒2分鐘，不斷攪拌。
5.加入蠔油翻炒均勻，不斷攪拌。
6、加入冰糖，加少許鹽。倒入料酒，邊不停攪拌邊烤均勻。
7、然後在沒沒過肉面的鍋裡倒入清水。
8.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火煮30分鐘。煮到剩下一些湯，然後用勺子舀起來。
冷豇豆
材料：角豆200g，油適量，鹽適量，蒜茸20g，蒜蓉辣椒醬20ml，香油適量
做法：1、選用鮮嫩的豇豆角，捏去頭尾，洗凈備用。
2.一頭新鮮大蒜去掉外皮，洗凈切細塊
3.代替蒜蓉醬
4.鍋中準備開水，加少許鹽和食用油，將豇豆的邊角焯水至熟，立即撈出沖洗幹凈，將豇豆的邊角切成厘米大小的塊
5.撒上大蒜，蓋上蒜蓉醬，加少許香油
磨碎的豆腐做法：1、從豆腐中心切出一小塊，最好是半球形，註意不要挖到底部；
2、豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、生粉、香料拌勻；
3、將調味好的肉末塞入豆腐孔中；
4、鍋中加入花生油，將釀豆腐煎至金黃；
5、碗中放水，加入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、生粉拌勻即為拌醬；
6.將拌好的醬汁加入炸好的豆腐中小火燉至收幹最後撒上蔥花~
紫菜土豆片
原料：羽衣甘藍（新鮮）150克、土豆500克、白蒜5克、大蔥5克、醬油5克、醋3克、鹽3克、辣椒油5克
實踐：
1、大蒜去皮，洗凈，切細段；大蔥去根洗凈切細段
2、土豆洗凈去皮，切丁，放入開水鍋中焯水
3.羽衣甘藍泡水，洗凈切塊
4.將蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽、辣椒油放入碗中調成醬汁
5.倒入土豆塊和羽衣甘藍塊，拌勻
肉碎炒茄子
材料：長茄子3個、五花肉1小塊、紅辣椒半個、特辣醬油1勺、薑末、蒜末、蔥花、鹽、雞湯、糖、生抽、胡椒粉、玉米粒淀粉
實踐：
1.五花肉切塊去皮切丁，加鹽、雞精、胡椒粉、少許生粉和少許水醃制
2、茄子洗凈，切成片，用水浸泡5分鐘備用
3.紅辣椒切片，薑蒜切末，蔥切片待用
4.鍋內放更多油燒熱，放入瀝幹的茄子翻炒片刻
5.炸至茄子透明變軟拉皮，撈出備用
6.鍋中留少許底油燒熱，下薑蒜末和1湯匙醬油炒香
7.加入紅辣椒和肉末翻炒，再加入炸好的茄子翻炒
8、加入少許鹽、適量生抽、白糖和適量清水，邊攪拌邊炒勻
9.最後撒上少許雞粉和蔥花即可上桌
青椒炒土豆塊
材料：土豆1個、青椒1個、蒜瓣3瓣、精鹽、雞精
實踐：
1.將土豆洗凈去皮切碎，放入一碗清水中洗去淀粉，撈出瀝幹待用
2.青椒洗凈，去籽切碎，蒜剁成蒜末
3.鍋裡倒入油燒熱至70%，將蒜末炒香，倒入瀝幹水分的土豆塊邊不停翻炒
4.加入青椒粒繼續翻炒幾分鐘
5.最後加入鹽和雞精翻炒片刻，起鍋裝盤