被譽為“蔬菜之王”，比排骨營養，補鈣比肉強，常給孩子吃_美食料理

被譽為“蔬菜之王”，比排骨營養，補鈣比肉強，常給孩子吃

小冰说美食

2023-05-18 04:03:10

被譽為“蔬菜之王”，營養比排骨高，含鈣量比肉強。它經常被送給孩子們！小編今天給大傢分享一道菜。這道菜的營養價值非常高，被稱為“菜中之王”。然而，這種蔬菜與榴蓮一樣，被稱為“水果之王”。有些人愛它如生命。也有人避不開。秋葵富含蛋白質、維生素和礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素。新鮮秋葵脆、嫩、多汁、滑、香。可冷食、油炸和煮食。小編今天做的是一款非常簡單又好吃的秋葵拌料！

炒秋葵

原料：

秋葵500克，胡蘿卜1片，洋蔥1片，大蒜5片，精鹽1克，白糖1勺，生抽少許，白醋少許

烹飪步驟：

1.秋葵洗凈，去尾切段

2.蒸鍋放水燒開，放入秋葵蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸8分鐘

3.將生抽、鹽、糖、白醋放入碗中攪拌均勻

4.將調好的汁倒入秋葵中

5.將胡蘿卜條放入秋葵中

6.切碎的歐芹

7.加入洋蔥和蒜末，拌勻，加入香菜

烹飪技巧：

1、具體長度：秋葵越小越嫩。一般來說，5-10厘米的長度最好（人的中指一般長8厘米左右，可以作為參考）。2、揉軟揉硬：用手輕輕捏，不會覺得硬，稍微有點韌度比較好。秋葵越硬，它就越老，它就失去瞭它獨特的風味和柔軟的質地。3、看表面：新鮮秋葵應肥厚光亮，有毛棱。表面必須沒有皺紋、污漬和疤痕。顏色勻稱、鮮艷。我們經常看到的是綠色的秋葵。自然的淡綠色比較好，帶點淡黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細毛，這也是它嫩嫩的標志。

你喜歡吃秋葵嗎？

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