這菜清熱降火，夏天吃最合適，按這種方法做，好看又美味
此菜清熱降火，最適合夏天食用。這樣煮出來又漂亮又好吃
今天給大傢介紹一道非常適合在暖和的天氣裡吃的美食。這道菜的名字叫絲瓜丸湯。絲瓜很適合夏天吃。這個季節的絲瓜非常好吃。無論是烤的還是煮的，都非常好吃。有時加入少許豬肉，混合成團。湯也很鮮美，更有營養，特別適合小孩和老人。非常好消化。
今天要給大傢介紹的是絲瓜丸子湯的做法，不過今天要介紹的是在這道菜的基礎上改良而成的。我嘗瞭之後，傢人都說很好吃。雖然我們平時吃的絲瓜湯很好喝，但是傢裡的小朋友不是很喜歡，所以我們不得不在外面做一些改變來吸引他們。因為它是綠色的，所以我決定在裡面放雞蛋，這樣兩種顏色在一起就會非常漂亮。這道湯的味道比較清淡，所以我決定加入適量的白玉菇，讓湯底多一份鮮味。此菜清熱降火，最適合夏天食用。用這種方法烹制時，它既漂亮又美味。下面我們就來看看絲瓜丸湯的具體做法吧。
配料：裡脊餡、絲瓜、雞蛋、白玉菇、蔥、薑、蒜、醬油、鹽、油、糖、胡椒粉。
練習：
1、首先將絲瓜洗凈去皮切塊，白玉菇去根洗凈切塊。我們把絲瓜切開泡在清水中，水中放適量的食用油，可以防止絲瓜變黑。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。
2、將蔥、薑、蒜洗凈切塊。在鍋中加熱油。油熱後，加入切好的蔥、薑、蒜翻炒出香味。然後加入白玉菇翻炒。炒水，這樣炒後的香菇入味會更入味，裡面的香菇味道會變淡，炒一分鐘左右就夠瞭。這時候我們往鍋裡倒入適量的水。
3、鍋裡的水燒開後，我們就可以做肉末瞭。把肉末放在一個比較大的碗裡，加入適量的蔥花、薑末、蒜末、油、糖、鹽、醬油和雞蛋。、淀粉、雞精，攪拌均勻後醃制一下。
4、然後我們把鍋裡的火調小，然後用勺子把肉餡裡的肉挖出來，挖成丸子狀，放到鍋裡；然後我們把切好的絲瓜放進去煮。倒入蛋液，定型後，鍋內加入適量的鹽、白糖、雞精、食用油、香油攪拌均勻。
此菜清熱降火，最適合夏天食用。這樣煮出來的，好看又好吃。