排隊3小時的銷魂小吃，自己做2步搞定！_美食料理

美食鑫

2023-05-18 07:22:08

東北的寶藏，宵夜的首選！

我“自首”，昨天晚上沒守住意志的底線，健完身回傢的路上還是著瞭街頭烤冷面這個小妖精的道，搖著白旗投瞭降。心懷罪惡地解決瞭一份酸甜口的烤冷面，還是夾瞭火腿腸的那種......

你說多大仇，多大怨，能在健身房門口支起宵夜攤？可是怎麼辦，誰能扛得住烤冷面的香氣攻擊呢？

離著老遠就能看到熱烘烘的鐵板上冒著煙氣，方方正正的冷面乖巧的排在鐵板上，鏟子一壓，面片四周就冒出滋滋啦啦的油花來，吵著鬧著喊你過來吃！

面片一會功夫就能變得筋道微軟，打個蛋戳散，趁蛋液不註意，拎起兩頭給面片顛個個兒，動作瀟灑又不羈。

再刷滿一層咸香面醬，味道底子就有瞭。口味還可以多選，酸辣、甜辣、酸甜辣，我喜歡酸甜的，最最地道好吃。一勺醋，一撮糖，酸酸甜甜給你嘗~

再加上點亮好吃五星的洋蔥粒跟香菜碎，就已經好吃到跺腳。奢侈些的就卯足瞭勁加料，火腿腸、培根、雞排、辣條，隻有你想不到的，沒有烤冷面包裹不起的！

看著軟噠噠，吃著又很勁道，沾滿一口酸甜面醬，還得豎起千百倍的意志，才能壓得下那一句“老板，再來一份！”的放肆。

你要是也好這口，我就教你在傢做吧。熱不熱量的先不管，肚子裡存點油水，生命才更有意義呀~

先把1大勺烤冷面蒜蓉辣醬和1大勺甜面醬混合，攪拌均勻備用。這個烤冷面的蒜蓉辣醬是買冷面的時候直接附送的，大傢可以根據喜好添加。

面兩面各煎1-2分鐘，煎到變軟。如果掌握不好火候怕邊緣煎的過硬，可以在煎的過程中往冷面周圍加2勺清水。

冷面煎軟後在表面打一枚雞蛋，用鏟子戳散。

翻面，在另一面刷上一層調好的醬料，再加入1勺陳醋，一點點白糖，塗抹均勻。

撒上洋蔥碎和香菜碎，再放上煎好的火腿腸，從一邊卷起來。

最後在有雞蛋的那面再刷一點醬料，撒上白芝麻，切成小塊就可以吃啦。

味道跟外面賣的一模一樣哦，美味又方便，一定要試試看呀。