推薦兩種早點，玉米濃湯面包盅和甜大米發糕
小時候記得媽媽偶爾會給我們做發糕吃，那種松軟香甜的味道一直深深留在記憶中。
後來傢裡慢慢都離開農村老傢住到城裡，我也離開媽媽身邊遠走他鄉就再也沒嘗過媽媽做的發糕。
材料：大米300g、白砂糖60g、蔓越莓30g、酵母4g、泡打粉1g、清水300g
1、大米用清水沖水幹凈後瀝幹水份，裝入破壁機杯中，加入200g左右的水
2、接通破壁機電源，選擇碾磨功能，1分鐘左右米漿制作完成
3、將制作好的米漿倒入和面盆中，用剩餘的100g水分次沖洗破壁機水杯，沖洗後的米漿繼續倒入和面盆中
4、往米漿中加入酵母和白砂糖，用筷子攪拌均勻
5、常溫發酵至2倍大小
6、米漿發酵好後加入泡打粉，用筷子攪拌均勻，然後倒入刷瞭少許油的模具中（約8分滿）
7、撒上蔓越莓
8、蒸鍋上燒水，開鍋上，大火蒸20分鐘左右出鍋
小貼士：
1、出鍋後，表面會有少許水分不易脫模，等放涼後再脫
2、發糕放涼後切不會粘刀
大米和蘆筍能一起吃:二者同食，營養價值提高不少，對促進兒童成長有積極作用
大米和綠豆能一起吃:口感清潤，清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴，利於食欲不佳的病患或老年人食用
冬日來一份能量早餐
---上次做瞭65度湯種面包，有些童鞋說沒有溫度計，怕掌握不好溫度。那就用這種燙種法來試試，燙種法是在面團中加入熟面糊，提高面包的持水量，使面包氣泡細化，面包倍加柔軟，保溫時間極大的延長。其實原理和湯種法差不多的，這個就不需要用溫度計來測量瞭，用熱水沖進面粉裡，攪成團後放進冰箱冷藏12個小時即可使用。
這次使用面包機來制作燙種吐司，使用柏翠面包機的歐式模式，沒有增加揉面的時間，做出來的吐司組織也很細膩柔軟，隔兩天後食用依然很柔軟。
面包機烤出來的吐司外形不是很方正，不過用來做面包盅卻是很合適，今天就上一款玉米濃湯面包盅，將吐司的中間挖空，加入玉米濃湯和培根，就是能量滿滿的早餐噢！
面包機的確可以算是懶人面包，最近身邊有好幾個朋友購買瞭面包機，對於不想動手整形做面包，但又想吃到自傢制作的面包的盆友來說，面包機也是一種選擇，所有材料扔進面包機時，3個小時後就聞到面包香瞭，絕對是比外面店時賣的面包好吃。
燙種材料：高筋面粉150克，鹽4克，熱水120克；
面團材料：高筋面粉150克，即溶酵母4克，砂糖25克，無鹽黃油15克，牛奶100克；
面包機版燙種吐司的做法
1、制作燙種：在盤中放入高筋面粉和鹽，倒入熱水。
2、用橡皮刮刀或是筷子不停的攪拌，直到面粉成團。
3、用保鮮袋將燙種面團包起，放涼後放入冰箱冷藏12個小時，使用前從冰箱取出回溫。
4、在面包桶內放入面團材料。
5、將燙種撕成一塊塊放進面包桶內。
6、將面包桶裝回柏翠PE8200UG面包機內，模式選擇：歐式，顏色：中，重量：750克。
7、按下開始鍵開始揉面。
8、面包機發出“嘀嘀”聲提示所有程序完成，吐司烤好瞭。
9、戴上耐熱手套，取出面包桶，一邊搖晃內鍋，一邊倒出面包，晾涼即可。
美食提示:
1、燙種最好是放冰箱冷藏12個小時後使用，如果確實不想等這麼長時間，至少得1個小時以上。
2、使用面包機制作面包時，水量的控制也很重要，含水量高的面團比較易出膜，含水量太低的面團吃起來口感會幹燥，所以要根據情況來適當的調整，由於各個季節及面粉的吸水量不一樣，不要一次性把配方中的水量全部加入，要根據面團的吸水量適量增減。
3、烤制的時間也可以自已掌握，首先在一開始時就可以選擇“淺”色，或是最後在烤制時間剩餘10分鐘左右將面包取出，都可以避免外皮上色過深，不過如果你是像我一樣，喜歡做面包盅的話，外皮是可以烤得深色些，這樣在制作的時候可以支撐內部液體的重量。
烤好瞭面包，在這個寒冷的季節裡，做個濃湯面包盅，早餐一份下肚，管飽又管暖哈！將燙種吐司從中間切開，就可以制作兩個面包盅瞭。
材料：湯種吐司1個，地捫玉米羹1瓶，培根4片，蘆筍2根，玉米油1小匙，清水150碗，鹽1/2小匙。
玉米濃湯面包盅的做法
1、將湯種吐司切成兩半，然後沿著四邊切割，將吐司中心挖空。
2、蘆筍切段後放焯水至熟，將培根切段。
3、熱炒鍋，加入1小匙玉米油，倒入培根炒香。
4、然後將玉米羹倒進鍋內，加入1小碗水，煮開後加鹽調味裝入挖空的吐司中即可。
1、這個面包盅裡的濃湯，也可以按照自已的喜好來調整，可以放其它的材料，我傢小孩喜歡吃玉米，所以，我用瞭玉米羹來制作。
2、現在天氣冷，如果做好的面包盅涼瞭，可以放微波爐回熱一下，又是熱騰騰的瞭。
玉米和海螺不能一起吃:身體不適。
田螺和玉米不能一起吃:同食容易中毒