爆米花原來這麼簡單，用一個炒鍋，3分鐘搞定小朋友的健康小零食
小時候，在老傢我就見到過遊村的師傅到村裡做爆米花，小朋友們見到有師傅拖著黑黑的工具，小孩子就興奮瞭，趕緊回傢告訴老媽可以爆米花瞭，有爆玉米也有爆大米的，師傅架起一個風箱，在那折騰一番，黑黑的圓滾滾的工具裡爆出又白又香的米花，在那個年代，聞著那香味，別提多興奮瞭。自那以後好多年都沒有吃過老傢的爆米花瞭，長大後發現外面有爆米花賣，挺貴的，一小袋就是十來元，吃過幾回吧。
一次偶然的機會，應當是幾年前吧，在某寶上看到有專門爆米花的玉米賣，裡面還有教程，細心的我看瞭以後果斷的就買瞭一些玉米回來，爆給小傢夥吃，小傢夥別提多高興瞭，我在爆米花的時候還會叫上小朋友一起來看過程，小朋友看到鍋裡噼裡啪啦的聲音，一如小時候的我，別提多興奮瞭。有時候有些米花爆出鍋外，小朋友歡快的去撿，然後興奮的說好燙，此情此景現在回想起來都覺得好開心，你嘗試瞭就知道瞭。
爆米花幾乎沒有什麼技術難度，隻要你有專用玉米粒，一個炒鍋3分鐘就可以搞定一鍋白花花的爆米花來。我這個玉米買的時間有點久瞭，還剩那麼一些，剛好趁有空，做給娃娃吃。
材料有瞭，我們趕緊來做又香又甜的爆米花吧，我用的是不銹鋼的炒鍋，鍋內要無水，中火將鍋燒熱，倒入適量的花生油，當然如果有黃油最佳哈，黃油會比較香，我沒有黃油就用瞭花生油。
將油燒熱，倒入玉米翻炒均勻，讓玉米粒在鍋內受熱均勻。
炒至每顆玉米粒都裹上瞭油後，再倒入二勺白糖，翻炒均勻。
看到有一二顆玉米開始爆瞭，馬上要蓋上鍋蓋，要是慢瞭，那可是白白的米花會爆出鍋外來瞭哈。
在爆米花的過程當中別閑著，將火調成小火，左手按住鍋蓋，右手端起整個鍋，晃動下鍋中的玉米粒，讓其受熱更均勻，爆的玉米花更多哦。
我這個鍋蓋是透明的，可以看得到鍋裡的情況，如果鍋蓋不透明，也沒關系哈，聽到鍋裡動靜小瞭，可以關火，再燜上5-10秒再開蓋，總有個別不積極的玉米花最後一刻才爆發哈。
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