5月吃這菜正合適，補鈣是西紅柿的12倍，孩子喜歡，營養健康！
5月吃這菜正合適，補鈣是西紅柿的12倍，孩子喜歡，營養健康！
大傢好，今天繼續和大傢分享美食故事，時間過得好快呀，5月份已經過瞭小一半兒瞭，5月份的時候大傢喜歡吃什麼菜呢？每天花個幾塊錢買上兩斤的空心菜也是挺不錯的，因為它含豐富的維生素a原、b族維生素、維生素c、蛋白質鈣鐵等等，它具有促進腸蠕動，通便解毒的功效，便秘的人多吃一點，還能夠防止便秘，真的特別好，空心菜它的含量你們知道嗎？是西紅柿的12倍，雖然空心菜含有一定的草酸，但是做的時候提前焯水處理一下一點都不影響鈣的吸收。
說起來空心菜一直以來是很多傢庭夏天裡面很好吃的一種菜，提前焯一下水，然後蘸著調料醬吃也是非常棒的，夏天正是吃空心菜的大好時節，如果再煮一點白粥，那喝起來會更加的好吃空心菜，我們也可以炒著吃炒的時候加一點蒜蓉味道會非常的好，吃完之後還有一種補鈣的作用，在我的傢裡面每周都能吃上好幾次啊，夏天來臨之後這道菜更是我們傢的常客，做一點白粥簡直就是絕配，小孩子就是長個的時候，多吃1點有利於身體發育和身體健康，減肥的朋友們也可以多吃一點，還可以塑造好身材。
首先我們要準備食材空心菜1斤，大蒜2個，小米椒2個，耗油1小勺，醬油1小勺，白酒少許，十三香少許，水淀粉15毫升，花生油適量，加碘鹽適量，第1步的時候我們把空心菜處理幹凈，摘成兩三小段根部比較老的，我們就不要再購買瞭，用食鹽浸泡15分鐘之後再用清水把它清洗兩遍，撈出來瀝幹水分。第2步鍋裡面加入適量的清水，用大火燒開，然後加入適量的食用油，放入空心菜，大火焯水兩分鐘就可以撈出來瞭，用涼水沖涼一下，然後用水擰幹水分。
第3步我們來點醬料，加入半碗清水，放入我們準備好的蒜末，小米椒，花生油，蠔油醬油，十三香，水淀粉，鹽燒開之後，然後就可以加到空心菜當中。空心菜一炒出來，小傢夥們都搶著吃，可謂夏天的開胃蔬菜啦，而且做法也很簡單。空心菜中含有很高的葉綠素，葉綠素有“綠色精靈”之稱，可以潔齒防齲，潤澤皮膚，多吃空心菜有助於控制由於機體代謝不足產生的口臭問題。
