美食大V曬傢庭餐，圖5感覺很“硬核”，其實都被“騙”：切法贏瞭
喜歡拍照的朋友都知道角度的選擇會直接影響結果，不同角度可能會給帶來一種錯覺，甚至會把平時非常熟悉的東西變得“面目全非”，並不是說結果特別糟糕，而是跟平時的狀態完全不一樣，而知道真相之後，大部分人的反應都是恍然大悟的感覺，也會覺得自己最初的想法確實有些可笑。比如最近兩天某知名美食大V在微博曬出傢庭聚餐的近照，作為一個向來以擅長美食著稱的知名博主，設置的每一道菜都將會成為網友熱議的焦點，尤其是圖5看上去感覺很“硬核”，立馬引起瞭眾多網友的熱議，可最終結果表明大部分人其實都被“騙”瞭，下面一起來看看。
文/老虎頭上的兔子
為何說圖5的菜“硬核”呢？因為網友從表象看到瞭很多美味並重頭的菜式，比如甲魚或土筍凍等等。從表面上來看，這道菜的確看上去具有十足的吸引力，不僅外觀好看，就算隔著屏幕也能夠感受到一種特別香美的感覺，所以有網友覺得這道菜是一種新式的藕吃法，因為看上去確實特別像切開的藕片添加瞭一些其他的佐料。也有網友看成瞭翻糖蛋糕，那蛋糕有什麼硬核的？原來這翻糖蛋糕是藝術蛋糕，能做出各種惟妙惟肖的造型，是個性與藝術的完美結合。
網友還提及瞭土筍凍，那是福建特產小吃，原料一種海灘的蚯蚓，沒錯就是蟲子，經過漫長的熬煮、直至蟲體融成膠質，冰冷過後的一種上吃。其實吃上去口感很好，有種廣東缽仔糕的即視感，也是QQ彈彈的。還有網友說，以為這是甲魚的肚皮，還納悶著為何會有這麼小的甲魚呢？其實網友們都被“騙”瞭，這隻是一種再普通不過的食材，博主也經不住網友的腦洞大開瞭，要不說成某種受國傢保護的野生動物那誤會就大瞭，隻好哭笑不得地解析，其實就這是一道普通的菜，那便是糖蒜瞭。
好好的糖蒜為何就“硬核”瞭？有網友說出瞭真相，原來是切法不同，他還說，這是山東濰坊的鮮蒜切法，很多朋友沒有見過，是這樣嗎？從圖片上我們可以看，這蒜頭是從中間一刀橫切、一分為二，從切面看蒜頭，這角度真是能幻化好多的食材，看網友的反應就知道瞭，隻能說切法贏瞭！
說起來，估計有很大一部分人對糖蒜充滿瞭好奇，雖然都知道特別好吃，但是做法都不是很熟悉，甚至會經常用錯“糖”和“醋”，其實這裡有對應關系的，如果選擇紅糖的話就配陳醋，如果選擇白糖就配白醋，隻有這樣醃制出來的糖蒜才會有更好的口感和味道。下面以紅糖醃制為例，做一道正宗的糖蒜，基本的材料包括大蒜、紅糖、白酒、鹽。
首先要處理的就是蒜頭，選好瞭合適的打算之後，把根須全部去掉，再剝去外面的老皮，留嫩衣，找一個合適的容器放入淡鹽水裡浸泡一天。在這中間要記得更換三次水，但是隻需要一次打鹽水就可以瞭，後兩次可以直接用清水瀝幹水分之後備用。找一個合適的罐子，將瀝幹水分的大蒜一層一層的放進去，而且放一層加一次鹽。
將紅糖，陳醋和水放到鍋裡，等紅糖全部熬化之後，找一個合適的盆倒出來，晾涼之後倒入放蒜的壇子，然後加上一小碗白酒密封之後，等待20天左右的時間就可以吃瞭。這樣的制作過程並不是特別復雜，關鍵是細節方面一定要多加註意，最後加一點白酒也是為瞭保證大蒜不會輕易變壞，鮮蒜馬上就要上市瞭，大傢可以按照此步驟來做一下。
