“百香果，火龍果醬”的做法步驟教程，超簡單！_美食料理

美食迟冬灵

2023-05-18 08:43:45

制作方法一

1、制作百香果，火龍果醬時需要準備百香果300克，火龍果300克，甜菊葉適量，三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克，幹凈的玻璃瓶一個。

2、把準備好的百香果用清水洗凈以後，用刀從中間切開，然後取出他們裡面的果肉和果汁，再把火龍果從中間切開，取出裡面的果肉切成細丁備用。

3、把取出的百香果果汁與果肉和火龍果果肉一起放在鍋中用小火熬煮，在煮的時候要用木勺不斷攪拌，避免燒焦，而且在煮制過程中，要把出現的浮沫全部去掉。

4、煮開以後，把準備好的冰糖放入鍋中，等冰糖化開以後，再把麥芽糖放在鍋中，隨後放入甜菊葉和三七，慢慢熬制，直到鍋中的果肉全部變成濃制稠的膏狀，就能關火，等它們降溫以後直接裝入到幹凈的玻璃瓶中保存就可以。

制作方法二

1、百香果火龍果醬還有比較簡單的制作方法，在制作時需要把百香果和火龍果按一比一的比例準備準備好以後，把它們的果肉取出，全部放在料理機中，打成泥狀。

2、把制好的果泥取出以後，放在小盆中，加入準備好的適量冰糖，醃制3到4個小時，等冰糖全部化開以後，直接把它們放入鍋中熬煮，開始時可以用大火把它煮開，然後再用小火慢慢熬，等熬到鍋中的果泥接近透明變成醬狀物以後就能關火。

3、如果想讓自己做好的百香果火龍果醬保存時間更長，在制作時還可以加入適量的檸檬汁，這樣既能提味增鮮，又能防止變質。