土豆這麼做，秒變小零食，酥脆香噴噴！_美食料理

丝瓜与游戏

2023-05-18 10:04:47

今天是五一，國際勞動節，首先祝福大傢節日快樂。

記得昨天剛剛才過土豆做成的美食，每天由於休息，並且天下雨，沒有去耍，就宅在傢裡，昨天買的土豆還剩下一些，琢磨著今天晚上再次做一道土豆美食，想瞭半天，終於決定做成這道土豆小零食。

1、食材：土豆

2、將土豆去皮洗幹凈，切成土豆片，然後上鍋蒸熟；

3、將蒸熟的土豆片搗成土豆泥，再放入適量的面粉，打入兩個雞蛋攪散，接著放入一些黑芝麻、麻椒粉；

4、然後將面粉、土豆粉、雞蛋一起攪拌均勻，再揉成面團，註意揉面不要揉的太軟瞭，稍微硬點好，然後將面團用搟面棒搟成一個圓餅狀，越薄越好；

5、用刀再將搟成薄餅劃成長條，切成小塊備用；

6、起鍋放油，油熱至6成放入面塊，邊炸邊用筷子攪拌翻勻，註意炸的時候不要用大火，用中小火適宜；

7、炸到九成熟的時候即可出鍋，出鍋後放涼，油先不要舀出來；

8、待到土豆片放涼後，鍋中再次油熱後放入進去復炸一次，這一次目的是讓土豆塊吃起來更加的脆，這次要用中火復炸，炸至金黃色即可出鍋。

就這樣，一道美味的土豆炸片就好瞭，酥脆好吃，大人小孩都愛吃，當做零食吃非常不錯哦